وصفة شهية لعشاق السمك

السبت 21 أبريل 2018 - 02:05

يعرف السمك بأنواعه إقبالا كبيرا من لدن الصغار والكبار، وذلك نظرا للقيمة الغذائية التي يتميز بها، حيث يتم إعداد السمك بعدة طرق، كالمشوي والمقلي وغيرها من الطرق.

ومن بين أنواع السمك التي تعرف إقبالا كبيرا، نذكر سمك الفيليه، والذي يعد من الأسماك الخالية من الأشواك، وهو عامل يزيد من إقبال الناس عليه.

إليك سيدتي طريقة تحضير سمك الفيليه اللذيذ :

مقادير السمك الفيليه المقلي :

كيلو سمك فيليه، معلقة كبيرة بصل بودرة، ملعقة كبيرة ثوم مهروس، معلقة فلفل أسود، معلقة كبيرة فلفل حلو، معلقة صغيرة كركم، معلقة صغيرة كزبرة ناعمة، كوب عصير ليمون، عشاق السمك الحار يمكنك إضافة الفلفل الحار المطحون، بيضة، كوب دقيق.

طريقة عمل السمك الفيليه المقلي:

لعمل تتبيلة السمك الفيليه، اخلطي جميع البهارات السابقة مع عصير الليمون جيدا.

في وعاء واسع، احضري السمك الفيليه ثم اضيفي إليه التتبيلة المعدة في الخطوة السابقة واتركيه مدة لا تقل عن 20 دقيقة.

بعد أن تمر المدة المحددة، لا تنسي أن تتبعي أهم خطوة وهي غمس السمك في الدقيق أولا، ثم البيض.

في مقلاة واسعة ضعي الزيت واتركيه حتى يسخن، تم ضعي السمك في الزيت الساخن، لمدة لا تقل عن 7 دقائق على كل وجه بعد أن يأخذ السمك الفيليه اللون الذهبي، يمكنك إزالته من الزيت، ويقدم بالصحة والعافية.