- 09:23الحكومة تعتزم رفع عدد مستفيدي التدرج المهني إلى 100 ألف نهاية 2025
- 09:14حمزة إيغامان إلى الدوري الفرنسي
- 09:02حجز كميات مهمة من اللحوم الفاسدة بمراكش
- 08:47بعد فيديو "ولو".. ديانا حداد تحقق حلم بوجمعة
- 08:22هذه تداعيات الحرارة على الصحة العامة والمنتوجات الزراعية
- 07:49يوفنتوس يتحدى ريال مدريد في دور الـ16 لمونديال الأندية
- 06:42الهلال السعودي يطيح بمانشستر سيتي خارج كأس العالم للأندية
- 06:20حرارة مرتفعة في توقعات أرصاد المغرب لطقس الثلاثاء
- 21:07بلاغ جماعة طنجة بشأن جودة الشواطئ
تابعونا على فيسبوك
هذا ما تنصح به أونسا لتخزين اللحم بعد الذبح
في وقت يستعد فيه معظم المغاربة لتقطيع وتخزين لحم أضحية العيد، قدم المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية مجموعة من النصائح للمواطنين عبر فيديو مصور يشمل طريقة التعامل مع أضحية العيد من ضمنها طريقة تخزين اللحم بعد الذبح.
وفي هذا السياق، أوصت أونسا بتبريد الأضاحي في مكان بارد وخالٍ من التلوث لمدة تصل إلى 5 ساعات بعد الذبح، مع تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة وتخزينها بشكل منفصل لضمان التبريد الفعال.
وفي حالة التجميد، ينصح بالاحتفاظ باللحوم عند درجة حرارة -18 درجة مئوية، وتخزينها في أكياس خاصة بالمواد الغذائية، مع تجنب التكديس للحفاظ على جودة اللحم والحد من تكاثر الجراثيم.
وقد عانت العديد من الأسر في السنوات السابقة لفساد وتعفن اللحوم بعد يوم واحد من الذبح، على الرغم من التبريد الجيد، مما يؤكد ضرورة الوعي بالإجراءات الصحيحة قبل وبعد عملية الذبح لتفادي مثل هذه الحالات غير المرغوب فيها.
تعليقات (0)