منظمة الصحة العالمية تحدد الإفطار الأمثل في رمضان
تجنبا لحدوث مشاكل صحية خلال شهر رمضان المبارك، كشفت منظمة الصحة العالمية عن الترتيب الأمثل لتناول وجبة الإفطار المتكاملة، والتي يجب أن تعوض الطاقة التي يفقدها الصائم طوال اليوم وأن تمنحه النشاط، كما يجب أن تعوض السوائل وتشعره بالشبع، وذلك دون أن تسبب الشعور بالتخمة، وأن تمنح احتياجات الجسم اليومية من العناصر الغذائية، مع ضرورة استكمال ما قد يكون ناقصا فيها من العناصر الغذائية في الوجبات التي تليها بين الإفطار والسحور ووجبة السحور.
وفي هذا الصدد، أوضح المستشار الإقليمي للتغذية بمنظمة الصحة العالمية، أن الجسم بعد مرور ساعات طويلة من الصيام، يحتاج إلى وقت كاف لهضم طعام الإفطار جيدا، وبالتالي يجب أن يبدأ الصائم بتناول وجبة خفيفة جدا عبارة عن كوب من المياه و3 تمرات، بالإضافة إلى طبق من الحساء (الشوربة). مضيفا أنه يستحسن أن يأخذ الصائم بعد تناول هذه الوجبة الخفيفة، قسطا من الراحة، حوالي نصف ساعة، ثم يبدأ بعدها بتناول الوجبة الرئيسية أو الثانية.
وأشار المتحدث ذاته، إلى أنه يجب أن تكون الوجبة الثانية متكاملة غذائيا، بحيث تحتوي على كربوهيدرات مثل (الأرز أو الخبز)، بالإضافة إلى خضروات مثل السلطة الخضراء أو خضروات مطبوخة، وبروتينات مثل اللحوم ويفضل السمك والدجاج الأبيض. فيما الوجبة الثالثة تكون بعد صلاة العشاء، وهي عبارة عن فواكه، وقطعة حلويات بسيطة.