"الأونسا" يدق ناقوس الخطر بشأن سلامة وجودة البيض
دعا المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية (أونسا)، مع اقتراب شهر رمضان المبارك الذي يشهد ارتفاعًا ملحوظًا في استهلاك البيض خلال وجبتي الإفطار والسحور، المواطنين إلى توخي الحيطة والحذر عند اقتناء واستهلاك بيض المائدة، تفاديًا لأي مخاطر صحية محتملة.
وأكد المكتب، في إفادة رسمية، أن ضمان سلامة البيض يبدأ من لحظة الشراء، مشددًا على ضرورة اقتناء البيض المعلّب والمغلف، مع التأكد من توفر رقم الترخيص الصحي الصادر عن “أونسا” وتاريخ الصلاحية المدون على العبوة.
وحذّر المصدر ذاته من غسل البيض قبل تخزينه في الثلاجة، موضحًا أن هذه العملية قد تؤدي إلى إزالة الطبقة الطبيعية الواقية، ما يجعله أكثر عرضة للتلوث الجرثومي، مبرزًا أن غسل البيض يُستحسن أن يتم مباشرة قبل استعماله في الطهي.
كما نبه المكتب إلى ضرورة تجنب شراء البيض غير المحفوظ في ظروف صحية ملائمة، خاصة البيض المشقوق أو المعروض لأشعة الشمس، لما لذلك من تأثير سلبي على جودته وسلامته، وزيادة خطر تلفه وانتشار الجراثيم.
وشدد “أونسا” في ختام توضيحاته على أهمية الالتزام بهذه التدابير الوقائية حفاظًا على صحة المستهلكين، لا سيما خلال شهر رمضان الذي يعرف إقبالًا كبيرًا على البيض باعتباره مكونًا أساسيًا في عدد من الوجبات اليومية.
-
16:13
-
15:44
-
15:13
-
14:47
-
14:22
-
13:44
-
13:13
-
12:50
-
12:42
-
12:12
-
12:00
-
11:42
-
11:12
-
10:44
-
10:13
-
09:44
-
09:09
