كيفية تحضير فطيرة اللحم المفروم والجبن لوجبة عشاء خفيفة

الخميس 28 دجنبر 2017 - 14:00

للفطائر حشوات متعددة ومنها الجبنة البيضاء الشهية، والجبنة الصفراء بأنواعها جميعها، والخضار، والسبانخ، بالإضافة إلى اللحم المفروم، و تعد فطائر اللحم من أشهى أنواع الفطائر المفضلة لدى أغلب الناس، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة تحضير فطيرة باللحم المفروم والجبن اللذيذة والهشة منزليا، والتي يمكن تناولها على وجبة الغداء أو العشاء، نظرا لخفتها على المعدة.

المقادير:

مقادير عجينة العشر دقائق:

ـ 2 ونصف كوب دقيق.
ـ ربع كوب حليب بودرة.
ـ نصف كوب زيت نباتي.
ـ 2 ملعقة كبيرة سكر.
ـ 2 ملعقة كبيرة خميرة.
ـ كوب ماء دافئ للعجن.
ـ القليل من الملح.

مقادير الحشوة:

ـ كوب لحم مفروم بدون صوص.
ـ نصف كوب جبنة موتزاريللا.
ـ 4 ملاعق كبيرة مايونيز.
ـ أوراق خس ونعناع.

طريقة التحضير:
ـ في وعاء العجن ضعي كوبين من الدقيق، وأضيفي الخميرة، السكر، الحليب، الملح والماء الدافئ.
ـ إعجني الخليط ليصبح عجينة سائلة، وغطيها واتركيها لترتاح لمدة 10 دقائق حتى تختمر.
ـ ضعي عليها باقي الدقيق والزيت ثم إعجني لتصبح عجينة لينة وطرية، قابلة للفرد والتشكيل.
ـ إفردي العجينة في صينية مدهونة، ثم ضعي الحشوة طبقة من اللحم المفروم ووزعي الجبنة على الوجه.
ـ إخبزي في الفرن الساخن على 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق، حتى تذوب الجبنة الموتزاريللا،و قدمي الفطيرة ساخنة.