- 20:34الثلوج تقطع الطرق بإفران
- 20:15لعروسي ل "ولو": أنا مع الفنان المجتهد لي كينتاقي الأدوار أو ماكيسقطش في التكرار
- 19:55ريال مدريد يحقق فوزا صعبا على فياريال ويعتلي صدارة الدوري الإسباني
- 19:40المغرب يحقق في إغراق السوق بالأسلاك المجلفنة من مصر والإمارات
- 19:13حجز 4266 قرصا طبيا مخدرا بطنجة
- 18:52مستجدات قضية استغلال تلميذات قاصرات ببولمان
- 18:35فرنسا تسمح لمؤسس "تلغرام" بمغادرة أراضيها
- 18:23المديرية الإقليمية بالعيون تكشف حقيقة معاقبة تلميذ بالمؤسسة
- 18:00اتهامات جزائرية جديدة للمغرب بسبب الموارد المائية
تابعونا على فيسبوك
صحة
![دراسة تحذر من أكل لحوم المشاوي]()
دراسة تحذر من أكل لحوم المشاوي
اكتشف الأطباء أن المواد الأكثر ضررًا تدخل إلى الجسم عن طريق الجلد لا عن طريق استنشاق الدخان من موقد الشواء.
وجد الباحثون أنه عندما نشعل موقد الشواء، تتشكل كمية كبيرة من الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات (PAH) نتيجة التحلل الحراري للسليلوز، ومعظمها مواد كيميائية مسببة للسرطان، وإذا دخلت جسم الإنسان، يمكن أن تغير الحمض النووي فيه، وكذلك تزيد إمكانية الإصابة بأمراض السرطان.
كما أوضحوا أيضا أن كل يوم، يدخل جسمنا من 1 إلى 5 ميكروغرام من الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات مع الطعام، وهذا الرقم يمكن أن يزداد عند الناس الذين غالباً ما يأكلون الأطعمة أو اللحوم المدخنة إلى 6-9 ميكروغرام.
لهذا ينصح الأطباء بالابتعاد نهائيا عن أكل اللحوم المطبوخة على الفحم، لإحتوائها على مواد مضرة لصحة.
تعليقات (0)