استهلاك اللحوم المعالجة يهدد صحة القلب
كشفت دراسة حديثة أن تناول اللحوم المعالجة التي تأتي من مصادر نباتية مثل النقانق والبروتين النباتي، يرتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ويزيد من مخاطر النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
وفقاً للدراسة، التي نشرتها مجلة "لانسيت" الإقليمية للصحة في أوروبا، يترتب الخطر على استهلاك الأطعمة النباتية فائقة المعالجة بشكل عام، وليس فقط بدائل اللحوم، مثل البيتزا المجمدة والمشروبات الغازية. كما ربطت الدراسة بين هذه الأطعمة وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والوفاة، حيث تُعرف هذه الأطعمة بأنها فائقة المعالجة نتيجة لتحولات صناعية تؤثر بشكل كبير على المكونات الأساسية لها.
كما وضع فريق البحث في الدراسة الرصدية قاعدة بيانات لأكثر من 100,000 شخص بالغ في بريطانيا، حيث قاموا بتتبع نمط حياتهم والمعلومات الجينية للمتطوعين الذين تتراوح أعمارهم بين 40 و69 عامًا.
ويرجع السبب الرئيسي لارتفاع نسبة الملح والسكر والدهون في هذه الأطعمة إلى عمليات التصنيع، بالإضافة إلى المواد الكيميائية مثل محسن النكهة "الغلوتامات"، والملوثات المحتملة التي قد تظهر أثناء القلي أو الخبز أو التخمير، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
إقــــرأ المزيد
آخر الأخبار
- 00:18 أيمن الحداوي يمنح المغرب ثاني ذهبية في بارالمبياد باريس 2024 بتحطيم رقم قياسي عالمي
- 00:00 نفاد تذاكر مواجهة الأهلي والزمالك في كأس السوبر الإفريقي بالرياض
- الأمس 23:46 شركة اتحاد طنجة تصدر بلاغًا عاجلًا لإنقاذ الفريق من أزمته المالية
- الأمس 21:40 نشرة إنذارية..تساقطات مطرية رعدية جد قوية مصحوبة بحبات البرَد وهبات الرياح في هذه المناطق
- الأمس 21:33 دومينيكالي: لا لسباق رابع في الولايات المتحدة والفورمولا 1 تتطلع إلى أسواق جديدة
- الأمس 21:10 حكيم زياش يرد على الإشاعات ويواصل مشواره مع غلطة سراي
- الأمس 20:52 هشام الدكيك...أسود الصالة جاهزون لمونديال أوزبكستان وهدفنا إسعاد الجماهير