قفزة جديدة في أسعار الدجاج

الجمعة 11 - 17:40

بقلم: Harbal Wafae

سجلت أسعار الدجاج الرومي ارتفاعا جديدا في الأسواق المغربية، حيث بلغ سعر الكيلوغرام حوالي 24 درهما، وسط استمرار التقلبات التي تشهدها أثمان الدواجن خلال الفترة الأخيرة.

ويأتي هذا الارتفاع في وقت تعرف فيه أسعار الدجاج بمختلف الأسواق الوطنية تغيرات متواصلة، في ظل تباين مستويات العرض والطلب وتطور كلفة الإنتاج، ما ينعكس بشكل مباشر على أسعار البيع للمستهلك.

وتزيد هذه الزيادات من الضغط على القدرة الشرائية للأسر، خاصة مع توجه شريحة واسعة من المستهلكين نحو اللحوم البيضاء كبديل أقل كلفة مقارنة باللحوم الحمراء، التي تعرف بدورها مستويات مرتفعة من الأسعار.

ويرتبط تحديد أسعار الدجاج الرومي بعدة عوامل، من بينها حجم الإنتاج، وتكاليف الأعلاف والتربية، فضلا عن مستوى الطلب وحجم العرض المتوفر في الأسواق. ويترقب المستهلكون خلال الأيام المقبلة ما إذا كانت الأسعار ستتجه نحو الاستقرار أم ستواصل منحاها التصاعدي.