- 15:47منتجو الدجاج يحملون مسؤولية ارتفاعه إلى الباعة بالتقسيط
- 15:25إصدار مذكرتي اعتقال بحق نتنياهو وغالانت من الجنائية الدولية
- 15:05شراكة تجمع سنلام وسياش مع لنا كاش
- 15:04 مجلس الحكومة يصادق على رفع رسوم الاستيراد على الأبقار والأغنام
- 15:04بإذن من الملك محمد السادس.. المجلس العلمي الأعلى يعقد دورته العادية
- 14:50الطالبي العلمي وسفيرة رواندا يبحثان تعزيز التعاون البرلماني
- 14:28المغرب يستضيف "خلوة الرباط " لمجلس حقوق الإنسان التابع للأمم المتحدة
- 14:04متابعة المؤثرين نهاية صفحة التشهير والشعباني يتحدث لـ"ولو"
- 14:0231 مليار درهم قيمة صادرات الصيد البحري بالمغرب
تابعونا على فيسبوك
شوربة الخرشوف بالكريمة المميزة لفصل الشتاء
تعد شوربة الخرشوف من الأكلات الصحية التي تمد الجسم بالعناصر الغذائية المهمة جدا، مثل الفيتامينات و المعادن، و هي غنية جدا بالألياف الغذائية و المواد المضادة للأكسدة التي تعمل على حماية الإنسان من الإصابة بالأمراض المختلفة.
وفي هذا المقال سنوضح كيفية عمل شوربة الخرشوف بالكريمة المميزة لفصل الشتاء.
المقادير:
ـ 6 خرشوف.
ـ ربع كوب زيت زيتون.
ـ 1 بصل مقطع.
ـ 1 بطاطس مقشرة و مقطعة.
ـ 3 عود كرفس مقطع.
ـ 6 أكواب كبيرة مرق دجاج.
ـ 2 معالق كبيرة كريمة طبخ.
ـ 3 معلقه بندق.
طريقة التحضير:
ـ أمسكي كل حبة خرشوف واقطعي نصفها العلوي، ثم انزعي أوراقها الخارجية الخشنة إلى أن تصلي إلى الأوراق الداخلية الطرية، ثم برفق افتحي هذه الأوراق و بملعقة صغيرة اخرجي القلب مع مراعاة ترك الأوراق الداخلية سليمة.
ـ قطعي كل قلب خرشوف بالطول إلى 8 قطع و اتركيه جانبا، ثم سخني زيت الزيتون في إناء وعلى نار متوسطة، ثم أضيفي البصل و الكرفس و اتركيه لمدة تتراوح من 8 إلى 10 دقائق أو إلى أن يميل لونه للبني.
ـ أضيفي الخرشوف و البطاطس و مرق الدجاج ثم أغلي المزيج، و اخفضي الحرارة حتى المتوسط، ثم غطي المزيج و اتركيه على النار لمدة 40 دقيقة أو إلى أن يزداد سمكه و تتداخل نكهاته.
ـ حمصي البندق و قشريه، و أنقلي الحساء على دفعات إلى الخلاط كهربائي و اضربيه على سرعة عالية لمدة دقيقة إلى أن يصبح الحساء كريميا و ناعما. ثم صفي الحساء بمصفاة ضيقة.
ـ أضيفي الملح و الفلفل الأبيض و الكريمة، و اتركي الحساء على نار متوسطة مع التقليب الجيد، ثم ضعي الحساء في أطباق التقديم الدافئة و انثري فوقه البندق المجروش و قدميه على الفور.