-
23:35
-
23:00
-
22:32
-
21:42
-
18:56
-
18:26
-
18:05
-
17:50
-
17:33
-
17:18
-
17:00
-
16:38
-
16:26
-
16:06
-
15:47
-
15:23
-
15:00
-
14:42
-
14:26
-
14:25
-
14:13
-
14:02
-
13:39
-
13:22
-
13:14
-
13:11
-
13:06
-
12:42
-
12:28
-
12:26
-
12:22
-
12:12
-
12:06
-
11:47
-
11:37
-
11:20
-
11:02
-
10:43
-
10:22
-
10:03
-
09:53
-
09:50
-
09:39
-
09:23
-
09:06
-
09:06
-
08:44
-
08:13
-
07:33
-
07:16
-
07:00
-
06:37
-
06:15
-
06:00
-
05:50
-
05:37
-
05:00
-
04:43
-
04:00
-
03:33
-
03:00
-
02:24
-
02:00
-
01:31
-
01:00
-
00:26
-
00:02
تابعونا على فيسبوك
فطائر بالكفتة لرمضان سهلة و لذيذة
المقاديـــــــــر:
العجين :
250غ دقيق أبيض
3 معالق صغيرة زبدة
قطرات من الخل
القليل ملح
ماء دافئ للعجن
الحشوة :
اللحم مفروم (كفتة)
حبة بصل مقطعة مربعات صغيرة
حبة فلفل أحمر مقطعة مربعات
زيتون مقطع دوائر
2 معالق كبيرة قزبر ومعدنوس مقطعين
جبن أحمر مبشور
هريسة اختيارية
ملح
فلفل أسود (إبزار)
زنجبيل بودرة ( سكنجبير)
كركم (خرقوم بلدي)
بابريكا(تحميرة)
كمون
قرفة
زيت
طريقة التحضير:
ندمج الدقيق والزبدة و نضيف الملح و الخل، نعجن بالماء و نخلط جيدا حتى نحصل على عجينة لينة وملساء.
نقسم العجينة إلى 4 كويرات نأخذ الكرة الأولى ونمددها فوق مكان مدهون بخليط الزبدة المذابة والزيت، نمددها جيدا و نرشها بالزبدة المذابة تقريبا 5 معالق كبيرة و نطويها على شكل مربع، نفس الشيء نفعله للكرة الثانية و لكن قبل طيها على شكل مربع نضع في وسطها المربع الأول المحضر سابقا ثم نطوي على شكل مربع و نغلفه بالبلاستيك ثم ندخلها للثلاجة.
نأخد الكرة الثالثة و الرابعة و نعمل لهم نفس الشيء و في الأخير نحصل على مربعين ندخلهم للثلاجة.
في مقلاة نضع البصل مع الزيت ثم نضيف الفلفل الأحمر و الكفتة ثم التوابل و الزيتون، نتركم حتى تستوي كل العناصر و نتركه جانبا حتى يبرد ثم نضيف الجبن و البيض و نخلط.
نخرج العجينة من الثلاجة و نرشها بالدقيق ثم نمددها، نضع القليل من الحشوة في الوسط و نغطيها بالعجينة ثم نقطعها على شكل هلال، نذهنهم بالبيض و ندخلهم للفرن.