-
04:00
-
03:23
-
03:00
-
02:25
-
02:00
-
01:00
-
00:00
-
23:39
-
23:14
-
22:53
-
22:36
-
22:07
-
21:41
-
21:20
-
21:06
-
20:49
-
20:11
-
20:00
-
19:44
-
19:43
-
19:25
-
19:03
-
18:42
-
18:26
-
18:01
-
17:42
-
17:26
-
17:02
-
16:42
-
16:27
-
16:18
-
16:03
-
15:55
-
15:40
-
15:18
-
15:11
-
14:50
-
14:47
-
14:30
-
14:06
-
14:03
-
13:42
-
13:30
-
13:26
-
13:00
-
12:33
-
12:12
-
11:50
-
11:32
-
11:11
-
11:06
-
10:43
-
10:42
-
10:33
-
10:21
-
10:03
-
09:56
-
09:42
-
09:22
-
09:06
-
08:50
-
08:44
-
08:33
-
08:08
-
07:43
-
07:23
-
07:00
-
06:24
-
06:00
-
05:23
-
05:00
-
04:11
تابعونا على فيسبوك
فطائر بالكفتة لرمضان سهلة و لذيذة
المقاديـــــــــر:
العجين :
250غ دقيق أبيض
3 معالق صغيرة زبدة
قطرات من الخل
القليل ملح
ماء دافئ للعجن
الحشوة :
اللحم مفروم (كفتة)
حبة بصل مقطعة مربعات صغيرة
حبة فلفل أحمر مقطعة مربعات
زيتون مقطع دوائر
2 معالق كبيرة قزبر ومعدنوس مقطعين
جبن أحمر مبشور
هريسة اختيارية
ملح
فلفل أسود (إبزار)
زنجبيل بودرة ( سكنجبير)
كركم (خرقوم بلدي)
بابريكا(تحميرة)
كمون
قرفة
زيت
طريقة التحضير:
ندمج الدقيق والزبدة و نضيف الملح و الخل، نعجن بالماء و نخلط جيدا حتى نحصل على عجينة لينة وملساء.
نقسم العجينة إلى 4 كويرات نأخذ الكرة الأولى ونمددها فوق مكان مدهون بخليط الزبدة المذابة والزيت، نمددها جيدا و نرشها بالزبدة المذابة تقريبا 5 معالق كبيرة و نطويها على شكل مربع، نفس الشيء نفعله للكرة الثانية و لكن قبل طيها على شكل مربع نضع في وسطها المربع الأول المحضر سابقا ثم نطوي على شكل مربع و نغلفه بالبلاستيك ثم ندخلها للثلاجة.
نأخد الكرة الثالثة و الرابعة و نعمل لهم نفس الشيء و في الأخير نحصل على مربعين ندخلهم للثلاجة.
في مقلاة نضع البصل مع الزيت ثم نضيف الفلفل الأحمر و الكفتة ثم التوابل و الزيتون، نتركم حتى تستوي كل العناصر و نتركه جانبا حتى يبرد ثم نضيف الجبن و البيض و نخلط.
نخرج العجينة من الثلاجة و نرشها بالدقيق ثم نمددها، نضع القليل من الحشوة في الوسط و نغطيها بالعجينة ثم نقطعها على شكل هلال، نذهنهم بالبيض و ندخلهم للفرن.