شباكية سهلة و سريعة لرمضان

السبت 05 ماي 2018 - 00:00

المقادير :

– كيلو دقيق

– نصف كاس لوز محمرو مطحون

– كاس الجنجلان محمر و مطحون

– نصف ملعقة النافع محمر و مطحون

– نصف كأس زيت

– نصف كاس زيت زيتون

– نصف كاس زبدة مذابة

– 1 بيضة

– نصف ملعقة صغيرة خميرة خبز

– ملعقة كبيرة و نصف خميرة الحلوة

– ملح

– ملعقة صغيرة قرفة

– زعفران أو كركم مذاب في نصف كاس خل أبيض

– قليل من المسكة مطحونة مع قليل من السكر

– كاس ماء زهر

طريقة التحضير :

– نخلط جميع المكونات إلى أن تتجانس ثم نضيف ماء الزهر لتشكيل العجينة و جمعها به
– لو كانت العجينة صلبة نجعلها لينة بأضافة قليل من الماء أو الحليب على أن لا تصبح لينة كثيرا ليسهل علينا تشكيلها
– نفرد العجينة إلى أن تصبح رقيقة
– نقطعها إلى مربعات ثم نشق المربعات
– نسخن الزيت للقلي و نشكل الشباكيات ثم نضعها في الزيت الساخن إلى أن يصبح لونها ذهبيا
– نخرجها من الزيت و نضعها مباشرة في العسل أو القطر ثم نرش عليها الجنجلان