صحة
![]()
دراسة حديثة تشجع على تناول الخضروات
أكدت دراسة حديثة، أجراها باحثون من معهد العلوم الطبية الحيوية بأتلانتا الأمريكية، أن تناول الخضروات يحد من الإصابة بالإلتهابات في الجسم.
وأوضحت الدراسة الأمريكية، أن الخضروات غنية بالألياف التي تحتوي على الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة والتي تلعب دورا في الحد من الإلتهاب والإصابة بالأمراض المرتبطة بها. مبرزة أن هذه الخضروات ساعدت على استعادة مستويات بكتيريا الأمعاء الطبيعية بالجسم، وكان هناك زيادة في إنتاج الخلايا الظهارية في الأمعاء مما ارتبط بتراجع مستوى الإلتهابات.
ولفتت الدراسة ذاتها، إلى أنه في المقابل، فإن الأطعمة المصنعة تزيد من قدرة البكتيريا على التعدي على الخلايا الظهارية في الأمعاء، وهذا يثير استجابة التهابية خطيرة.