آخر الأخبار

تابعونا على فيسبوك

Walaw

طبخ

الأربعاء 25 أبريل 2018 - 10:00

Zoom

المقادير:

3 كلغ من القمرون

500 غ من الفطر مقطع شرائح رقيقة

4 حبات من الكراث (البورو) مقطعة بشكل صغير

4 ملاعق كبار من الدقيق

نصف ملعقة صغيرة من جوز الطيب (الجوزة)

ملعقة فلفل أسود

نصف ملعقة صغيرة من الملح

1 لتر حليب

أوراق البسطيلة

طريقة التحضير:

يغسل القمرون، يقشر، يطبخ ثم يقلى لمدة 10 دقائق.

في إناء فوق النار تذاب الزبدة ثم نضيف الدقيق و الحليب مع التحريك إلى أن يصبح كثيفا.

يرفع عن النار ثم نضيف إليه كل من الفطر، الكراث، الملح، جوز الطيب ثم الفلفل و نمزج المكونات.

نصفف أوراق البسطيلة في آنية فرن ثم نفرغ الحشوة و نلفها جيدا بالاوراق و ندهن وجهها بالزبدة ثم ندخلها الفرن و تزين حسب الرغبة.