اعمارة لـ "ولو": المغاربة يهدرون 1.4 مليون طن من الغذاء
أكد عبد القادر اعمارة، رئيس المجلس الاقتصادي والاجتماعي والبيئي، أن ظاهرة ضياع وهدر المواد الغذائية تمثل تحديات متصاعدة على الصعيدين الوطني والدولي، لما لها من آثار اقتصادية واجتماعية وبيئية، مشدداً على ضرورة إدراجها ضمن أولويات السياسات العمومية للأمن الغذائي والاستدامة.
وأضاف اعمارة، في تصريح لمنصة "ولو"، خلال اللقاء التواصلي لتقديم مخرجات رأي المجلس حول موضوع: "ضياع وهدر المواد الغذائية بالمغرب: حجم الظاهرة ورهاناتها من أجل تدخل ناجع"، أن المعطيات الدولية أظهرت تسجيل سلسلة القيمة الغذائية سنة 2022 نسبة ضياع 13.2٪ بين مرحلة الحصاد والبيع بالتقسيط، فيما بلغ معدل الهدر الإجمالي للأسر والمطاعم والتجارة نحو 19٪.
وأوضح اعمارة، أن الأسر المغربية تخلصت خلال 2022 من نحو 4.2 ملايين طن من المواد الغذائية، بمعدل 113 كيلوغراماً للفرد سنوياً مقابل 91 كيلوغراماً سنة 2021، فيما تتراوح نسب الفاقد في بعض سلاسل الفواكه والخضر والحبوب بين 20 و40٪ في مراحل الإنتاج والتخزين والنقل، بينما يرتبط الهدر في المراحل اللاحقة بممارسات استهلاكية غير عقلانية.
وأشار إلى الأبعاد الاقتصادية والبيئية لهذه الظاهرة، مؤكداً أن استهلاك المياه لإنتاج المواد الغذائية المهدرة يقدّر بنحو 1.6 مليار متر مكعب سنوياً، إلى جانب الانبعاثات الناتجة عن تحلل النفايات، ما يزيد من هشاشة الفئات ذات الدخل المحدود ويضع ضغوطاً إضافية على الأسواق.
وخلص اعمارة إلى أن المجلس يوصي بإدراج الحد من ضياع وهدر المواد الغذائية ضمن استراتيجية وطنية مستدامة للأغذية، تشمل وضع قانون خاص، وإرساء آلية حكامة بين القطاع العام والخاص والمجتمع المدني، وتطوير البنى التحتية للتخزين والنقل، وتشجيع المسالك التسويقية القصيرة والمبادرات الرقمية لإعادة توزيع الفوائض.
كما دعا إلى دعم التبرعات الغذائية والمبادرات المواطِنة مثل الثلاجات التضامنية وتطبيقات التبرع، مشيراً إلى أن نتائج الاستشارة الرقمية "أشارك" سجلت أن أبرز أسباب الهدر ترتبط بتغير المظهر أو الرائحة (25٪)، وتجاوز تاريخ الصلاحية (21٪)، وضعف التخطيط للوجبات (16٪) أو الشراء المفرط، مؤكداً أن المرحلة المقبلة تقتضي إدارة مستدامة للموارد الغذائية وتقليص الخسائر على جميع المستويات.
-
09:50
-
09:11
-
23:55
-
23:40
-
23:27
-
23:00
-
22:41
-
22:22
-
22:11
-
21:40
-
21:12
-
20:42
-
20:19
-
19:53
-
19:22
-
18:53
-
18:18
-
17:55
-
17:26
-
16:55
-
16:40
-
16:27
-
16:00
-
15:33
-
15:00
-
14:10
-
13:53
-
13:25
-
13:00
-
12:43
-
12:23
-
12:00
-
11:50
-
11:33
-
11:17
-
11:03
-
10:34
-
10:06
