- 21:37النيابة العامة بفاس تأمر بتشريح جثة الطفل المتوفى داخل سيارة مدرسية
- 20:36أفعى سامة تودي بحياة طفل نواحي تازة
- 20:06السعدي يتوعد بمقاضاة من يزجون بإسمه في "ماستر قيلش"
- 19:35تقرير: 44% من المغاربة يرون أن الحكومة فشلت في تحسين ظروف الفقراء
- 19:15من يكون الوالي المفتش العام الجديد للإدارة الترابية بوزارة الداخلية؟
- 19:12من يكون الوالي الكاتب العام الجديد لوزارة الداخلية؟
- 19:05تحسن سعر صرف الدرهم مقابل الدولار
- 18:34بعد دهسه لشرطي بمراكش سائق دراجة نارية يسلم نفسه
- 18:05عجز ميزانية المملكة يتجاوز 17 مليار درهم
تابعونا على فيسبوك
مجتمع
![السفنج واتاي..هوية مغربية]()
السفنج واتاي..هوية مغربية
حفصة طموش
في أحد الأسواق الشعبية بمدينة سيدي يحيى الغرب، التقينا بأحد بائعي الإسفنج الذي يمارس هذه الحرفة منذ عشرين سنة. يقول ل"ولو": "واخا زيت تزاد في الثمن مزال كاين اقبال كبير على السفنج، بالخصوص مع هاد البرد في الصباح ، حيث الناس كيبغيو يفطرو بيه مع أتاي.
وأضاف عن مهنته : "20 عام وأنا خدام سفناج وورثها من عند أجدادي.
وبالنسبة لي هذه ماشي غير مهنة ولكن راه تراث مغربي خاصنا نحافظو عليه ووليداتنا يعرفوه ويبقى من جيل للجيل."
يبقى أتاي والإسفنج من أكثر العادات الغذائية التي تميز الثقافة المغربية. رغم تغيرات العصر وارتفاع أسعار بعض المواد الأساسية، إلا أن هذا الثنائي لا يزال يحظى بشعبية كبيرة، خاصة خلال فترات الصباح وأيام الشتاء الباردة.
تعليقات (0)