- 16:53وزير الفلاحة يرجع أسباب غلاء الدجاج إلى ارتفاع الطلب
- 16:42“تيك توك” يختفي من متاجر أبل وجوجل
- 16:26الـ"hcp" ارتفاع المديونية خلال سنتي 2025 و2026.
- 16:15البواري: الجفاف يؤثر على السمك كذلك والأسعار في تراجع
- 16:05تفاصيل حرب قذرة على منتجات المغرب بالخارج
- 15:43حزب "الكتاب" يسائل وزير الفلاحة حول مصير توزيع الدعم للكسابة
- 15:26مهني لـ"ولو": أسعار السردين سترتفع أكثر في رمضان
- 15:15نشرة إنذارية: هبوب رياح قوية مع غبار اليوم وغدا بعدد من أقاليم المملكة
- 15:03رايان إير توقف قبول تذاكر السفر الرقمية بمطارات المملكة
تابعونا على فيسبوك
صحة
![دراسة تحذر من أكل لحوم المشاوي]()
دراسة تحذر من أكل لحوم المشاوي
اكتشف الأطباء أن المواد الأكثر ضررًا تدخل إلى الجسم عن طريق الجلد لا عن طريق استنشاق الدخان من موقد الشواء.
وجد الباحثون أنه عندما نشعل موقد الشواء، تتشكل كمية كبيرة من الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات (PAH) نتيجة التحلل الحراري للسليلوز، ومعظمها مواد كيميائية مسببة للسرطان، وإذا دخلت جسم الإنسان، يمكن أن تغير الحمض النووي فيه، وكذلك تزيد إمكانية الإصابة بأمراض السرطان.
كما أوضحوا أيضا أن كل يوم، يدخل جسمنا من 1 إلى 5 ميكروغرام من الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات مع الطعام، وهذا الرقم يمكن أن يزداد عند الناس الذين غالباً ما يأكلون الأطعمة أو اللحوم المدخنة إلى 6-9 ميكروغرام.
لهذا ينصح الأطباء بالابتعاد نهائيا عن أكل اللحوم المطبوخة على الفحم، لإحتوائها على مواد مضرة لصحة.
تعليقات (0)