- 16:30مجلس المنافسة يناقش موضوع الحياد التنافسي للشركات المملوكة للدولة
- 16:29أمن العيون يُفكّك عصابة لسرقة الأسلاك الكهربائية
- 16:22النواب المتغيبون يحتجون على ذكر أسمائهم والطالبي يوجههم لـ”الأخلاقيات"
- 16:05إسبانيا ترفع مستوى التحذير من سوء الأحوال الجوية
- 15:30اتفاقية تعاون بين بريد كاش وأكسا للتأمين
- 15:29مجلس الحكومة يصادق على مشاريع قوانين
- 15:22تراجع الذهب إلى أدنى مستوى متأثرا بارتفاع الدولار
- 15:20بنك أفريقيا يطلق جولات العقار
- 15:17المغرب يستعد لإستيراد 20 ألف طن من اللحوم الحمراء
تابعونا على فيسبوك
البيصارة طبق الفقراء الذي لم يسلم من الزيادات
تشهد أثمنة زيت الزيتون، ارتفاعا صاروخيا هذه السنة، وذلك في ظل قلة الإنتاج وارتفاع التكاليف، بسبب موسم فلاحي اتسم بالجفاف وقلة التساقطات المطرية ، حيث يتراوح سعر اللتر الواحد بين 80 و100 درهما.
ولمقارعة البرد القارس يلجأ المغاربة إلى أكلة "البيصارة"، هي عبارة عن فول مجفف مجروش يفضل أن يكون من النوع البلدي، تتم إزالة القشرة عنه ليتم طهيه في الماء مع بعض الخضراوات والتوابل وزيت الزيتون.
وتقدم ساخنة مع خبز الشعير أو القمح، سواء في وجبة الغداء أو العشاء، وهناك أيضا من يفضل تناولها في وجبة الفطور.
وتعتبر "البيصارة" طعام الأغنياء والفقراء على حد سواء، لكنها تبقى أكثر انتشارا وسط الطبقات الفقيرة.
وقال أحد الباعة المختصين في تحضير هذه الوجبة بإحدى المحلبات أن الثمن الحالي لكل "زلافة ديال اليبصارة"، وصل 10 دراهم، مؤكدا أنه شهد ارتفاعا ب 4 دراهم دفعة واحدة ليصل ثمنها إلى عشرة دراهم، نظرا لاعتماد الطبق على زيت الزيتون.