وصفة سمك الهامور الشهية

السبت 14 أبريل 2018 - 16:39

يعرف السمك بفوائده المتعددة للجسم والتي لا يمكن الاستغناء عنها، وكما تعلمون أنه يمكن تحضير السمك بطرقٍ متعددة وكثيرة. ومن بين هذه الطرق هناك وصفة جديدة وجد رائعة وذات مكونات سهلة والتي تتكون من:

المقادير و المكونات :

4 معالق كبيرة كمون، معلقة صغيرة كزبرة، 3 حبات طماطم متوسطة الحجم، 3 حبات بصل متوسط الحجم، 2 كيلو سمك هامور، كوب عصير الليمون طازج، معلقة كبيرة فلفل احمر مطحون، معلقة كبيرة فلفل اسود، 6 معالق كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير:

يغسل سمك الهامور جيداً، يقطع البصل والطماطم والكزبرة الى قطع صغيرة، وتخلط باقي المقادير مع البصل والطماطم.

يوضع سمك الهامور في صينية الفرن، وتحشى كل واحدة من سمك الهامور بالخليط السابق من الداخل.

توضع الكمية المتبقية من الخليط فوق السمك بحيث تغطيه.

تغطى صينية سمك الهامور بورق الالمنيوم، وتوضع في الفرن بدرجة حرارة 150 م لمدة 30 دقيقة.

تخرج الصينية من الفرن ويرفع الورق الألومنيوم، ثم تزج الصينية مرة أخرى في الفرن لمدة نصف ساعة حتى يطهى السمك تماماً ويحمر، ثم تخرج صينية السمك الهامور من الفرن.

يزين سمك الهامور بالفرن بالبقدونس والليمون المقطع والطماطم، ويقدم ساخناً.