- 23:31قراءة في الصحف المغربية ليوم الإثنين 12 ماي 2025
- 23:16تعادل مثير بين نابولي وجنوى يشعل صراع الصدارة في الكالتشيو
- 23:10بطولة برو ..تحديد هوية مواجهات السد للبقاء في القسم الأول
- 22:51المغرب التطواني يفشل في البقاء في قسم الكبار
- 19:26البنية التحتية الفندقية تتعزز بافتتاح منتجع "قصر الورود" في أكادير
- 19:15العرائش.. مياه شاطئ "الماجديد" تتحول إلى اللون الأحمر وسط مخاوف من كارثة بيئية
- 18:40ضحايا سرقة هواتف "آيفون" بأوروبا يتفاجؤون بتحديد موقعها في الدار البيضاء
- 18:22مقاهي ومطاعم الهرهورة تشن "إضراباً إنذارياً" احتجاجاً على زيادات الرسوم "الصادمة"
- 18:00الصين والولايات المتحدة تستأنفان محادثاتهما التجارية في جنيف
تابعونا على فيسبوك
فطائر بالكفتة لرمضان سهلة و لذيذة
المقاديـــــــــر:
العجين :
250غ دقيق أبيض
3 معالق صغيرة زبدة
قطرات من الخل
القليل ملح
ماء دافئ للعجن
الحشوة :
اللحم مفروم (كفتة)
حبة بصل مقطعة مربعات صغيرة
حبة فلفل أحمر مقطعة مربعات
زيتون مقطع دوائر
2 معالق كبيرة قزبر ومعدنوس مقطعين
جبن أحمر مبشور
هريسة اختيارية
ملح
فلفل أسود (إبزار)
زنجبيل بودرة ( سكنجبير)
كركم (خرقوم بلدي)
بابريكا(تحميرة)
كمون
قرفة
زيت
طريقة التحضير:
ندمج الدقيق والزبدة و نضيف الملح و الخل، نعجن بالماء و نخلط جيدا حتى نحصل على عجينة لينة وملساء.
نقسم العجينة إلى 4 كويرات نأخذ الكرة الأولى ونمددها فوق مكان مدهون بخليط الزبدة المذابة والزيت، نمددها جيدا و نرشها بالزبدة المذابة تقريبا 5 معالق كبيرة و نطويها على شكل مربع، نفس الشيء نفعله للكرة الثانية و لكن قبل طيها على شكل مربع نضع في وسطها المربع الأول المحضر سابقا ثم نطوي على شكل مربع و نغلفه بالبلاستيك ثم ندخلها للثلاجة.
نأخد الكرة الثالثة و الرابعة و نعمل لهم نفس الشيء و في الأخير نحصل على مربعين ندخلهم للثلاجة.
في مقلاة نضع البصل مع الزيت ثم نضيف الفلفل الأحمر و الكفتة ثم التوابل و الزيتون، نتركم حتى تستوي كل العناصر و نتركه جانبا حتى يبرد ثم نضيف الجبن و البيض و نخلط.
نخرج العجينة من الثلاجة و نرشها بالدقيق ثم نمددها، نضع القليل من الحشوة في الوسط و نغطيها بالعجينة ثم نقطعها على شكل هلال، نذهنهم بالبيض و ندخلهم للفرن.
تعليقات (0)