طبخ
وصفة لتحضير كيك بالشكولاتة و اللوز
المقادير:
- 8 بيضات .
- 250 غ سكر.
- 200 غ دقيق.
- 50 غ بودرة شوكولاته بدون سكر.
- 100 غ لوز مطحون.
- 2 م ك زبدة في حرارة المطبخ.
- خميرة الحلوى ( بيكنج بودر).
- فانيلا.
للتزيين:
- سيرو لسقي الكيك.
- 500 سل كريم فريش(كريمة الخفق).
- لوز محمر و مطحون.
- فواكه معلبة اختيارية.
- ربع كاس كريمة سائلة.
- 40 غ شوكولاته .
طريقة التحضير :
- نسخن الفرن على حرارة متوسطة.
- نخلط المقادير الجافة مع بعضها (الدقيق، اللوز, بودرة شوكولاته و الخميرة) و نتركهم جانبا.
- نخفق بياض البيض مع 50 غ سكر حتى يصبح كالثلج ونتركه جانبا.
- نخفق صفار البيض مع بقية السكر و الفانيلا ثم نضيف خليط الدقيق ونستمر في الخلط على سرعة منخفضة بعد ذلك نضيف بياض البيض و نخلط.
- نصب الخليط فى قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق، ثم ندخله للفران لمدة 40 دقيقة.
- بعدما نخرجه من الفران، نتركها تبرد.
- نقسمها الى 3 طبقات متساوية.
- نخفق كريم فريش، نقسمها لجزئين، جزء نضيف له اللوز والفواكه المعلبة للحشوة و الجزء الثاني نتركه على حاله لتزين وندخله لثلاجة.
- نسقي الطبقة الأولى بالسيرو، ونغطيها بطبقة من خليط الكريمة والفواكه المعلبة.
- نضع القطعة الثانية من الكيك، نسقيها بالسيرو و نكرر نفس طريقة الحشوة التي قمنا بها مع الطبقة الأولى. نستمر بنفس الطريقة الى نهاية عدد طبقات الكيك الموجودة عندنا.
- نغلف وجه الكيك وجوانبها بالجزء الثاني من الكريمة ونزينها حسب الرغبة ثم ندخلها لثلاجة.
- نضع الكريمة على نار هادئة حتى تسخن. نضيف لها 40 غ شوكولاته ونقلب إلى أن تذوب ويتغير لونها، ثم نتركها جانبا حتى تبرد.
- نصبها على وجه الكيك ونعيدها لثلاجة ثم نقدمها بالصحة والعافية.
إقــــرأ المزيد
آخر الأخبار
- الأمس 21:12 نهائي كأس الكونفدرالية : لقجع يهنئ نهضة بركان
- الأمس 19:38 رسميا: باريس سان جيرمان بطلا للدوري الفرنسي
- الأمس 19:26 ولي العهد الأمير مولاي الحسن يترأس الجائزة الكبرى لجلالة الملك محمد السادس للقفز على الحواجز
- الأمس 19:03 رسميا.. انسحاب اتحاد الجزائر من مواجهة نهضة بركان
- الأمس 17:15 المغربية يسرى زكاراني تتأهل إلى أولمبياد باريس 2024
- الأمس 16:05 كذب أبيض يفوز بجائزة أفضل فيلم في مهرجان مالمو للسينما العربية
- الأمس 15:40 المنظمة الجهوية للشبيبة التجمعية تقدم حصيلة الحكومة في مجال التعليم بسيدي سليمان