آخر الأخبار

تابعونا على فيسبوك

Walaw

طبخ

مع اقتراب رمضان..إليكم وصفة لذيذة لتحضير البريوات

الاثنين 16 أبريل 2018 - 21:05

تشهد مائدة الطعام في شهر رمضان تنوعا كبيرا، من ناحية المؤكولات التي يتم إعدادها مع إقتراب آذان المغرب، حيث تتنوع وتختلف المأكولات ما بين العصائر والشربات و السمك وغيرها من المأكولات.

ومع إقتراب هذا الشهر الكريم، نقدم لك سيدتي وصفة بريوات بالفطر المجفف والدجاج :

المقادير :

250 غرام من صدور الدجاج
100 غرام فطر مجفف
3 بصلات
سكنجبير طري
6 ملاعق زيت
10 غرام من بذور الصوجا
ملعقة من صلصة الصوجا
ورقة البسطيلة
أبيض بيضة
القليل من الملح
الإبزار.

مقادير الصلصة الحلوة :

ملعقة صغيرة من صلصة الصوجا
2 ملاعق من زيت السمسم
2 ملاعق صغيرة من النشا
ملعقة كبيرة من السكر.

طريقة التحضير :

يغسل الفطر ويغلى مدة 30 دقيقة، يطهى ويقطع شرائح. تقطع صدور الدجاج شرائح رقيقة. ينقع الكل في الصلصة الحلوة مع إضافة 3 ملاعق من الماء مدة 20 دقيقة. يقطع السكنجبير الطري وبذور الصوجا والبصل إلى شرائح وبعد ثلاث دقائق من الطهي يضاف القليل من الماء للفطر وصلصة الصوجا في النهاية. فوق ورقة البسطيلة يوضع مقدار 2 ملاعق من الحشوة، وتطوى الورقة على شكل طولي، وتقلى في الزيت مدة 4 دقائق حتى تتحمر وتقدم ساخنة.