- 11:43مسؤول ليبي يشيد بمبادرات المغرب بقيادة جلالة الملك
- 11:35لزرق لـ"ولو": ترشيد النفقات وراء تقديم الانتخابات الجماعية
- 11:23مرسى ماروك تحدث فرع "مرسى ماروك لوجستيك الدولية"
- 11:22واتساب تطلق 12 ميزة جديدة
- 11:03الإصابة تبعد نايف أكرد عن مواجهة مايوركا في الليغا
- 10:40ماراطون الرمال: رشيد المرابطي ومارلين نقاش يحسمان المرحلة الخامسة
- 10:20الصويرة.. السجن لمنتخبين جماعيين فوتوا عقار غير قانوني
- 10:03لفتيت يترأس اجتماعاً لتتبع تنزيل ورش الجهوية المتقدمة
- 09:42جامعة المستهلك تستغرب استمرار غلاء المحروقات
تابعونا على فيسبوك
"كالمار" مغشوش يجتاح الأسواق المغربية
نشرت صفحة فايسبوكية "مقطع فيديو"، كشفت من خلاله أن بعص تجار الأسماك يعمدون إلى خلط الكالمار(الحبار) والسيبيا (Sépia, Seiche) بنوع آخر من الرخويات ويتعلق الأمر بـ"البوطا" (أو الكالمار الطائر)، وذلك بسبب ثمنها المنخفض.
وبسبب ثمن "البوطة" المنخفض، والتي يتم استيرادها غالبا من الصين والأرجنتين خصوصا، يلجأ بائعو الأسماك إلى بيعها كما لو أنها "كالمار" أو "سيبيا"، لمضاعفة هامش الربح.
وبسبب صلابة قوام "البوطة"، شأنها شأن "السيبيا"، فإن التجار يستعملون متبثات كيماوية لجعلها رطبة وسهلة في الأكل، وهي نفس المتبثات المستعملة في مجموعة من الصناعات الغذائية كـ"الكاشير"، كما أنها تستعمل لترطيب الدحاج المجمد.
وأكدت الصفحة أن، الفرق بين الكالمار والسيبيا (أو السبيط) والبوطة أو (الكالمار الطائر)، هو أن الكالمار والسبيط (Sépia) ينتميان إلى نفس الفصيلة ولا يعرف الكثير التمييز بينهما عند الشراء، مما يجعلهم يتعرضون للغش من بعض التجار نظرا للفارق في السعر بين السبيط والكالمار.
تعليقات (0)