- 12:47بعد جانا.. عاصفة كونراد تقترب من المغرب
- 12:43التحقيق في رغوة غريبة بشوارع البيضاء
- 12:25أزيد من 200 مشروعا نفذتها وكالة بيت المال القدس لفائدة المقدسيين
- 12:04أزيد من 401 ألف مغربية تقيم بشكل قانوني في إسبانيا
- 11:55فوزي لقجع .. بالإجماع يضمن مقعده في المكتب التنفيذي للفيفا عن القارة الأفريقية
- 11:37إبراز التقدم المحرز في المساواة بين الجنسين بالمغرب
- 11:29التساقطات المطرية الأخيرة: ثلاثة أسئلة لخبير في العلوم الزراعية
- 11:22زيدان يلتقي أعضاء الباطرونا حول تنفيذ ميثاق الإستثمار
- 11:03بلجيكا تطلق بطاقة هوية رقمية للمواطنين بدءًا من نونبر 2026
تابعونا على فيسبوك
"كالمار" مغشوش يجتاح الأسواق المغربية
نشرت صفحة فايسبوكية "مقطع فيديو"، كشفت من خلاله أن بعص تجار الأسماك يعمدون إلى خلط الكالمار(الحبار) والسيبيا (Sépia, Seiche) بنوع آخر من الرخويات ويتعلق الأمر بـ"البوطا" (أو الكالمار الطائر)، وذلك بسبب ثمنها المنخفض.
وبسبب ثمن "البوطة" المنخفض، والتي يتم استيرادها غالبا من الصين والأرجنتين خصوصا، يلجأ بائعو الأسماك إلى بيعها كما لو أنها "كالمار" أو "سيبيا"، لمضاعفة هامش الربح.
وبسبب صلابة قوام "البوطة"، شأنها شأن "السيبيا"، فإن التجار يستعملون متبثات كيماوية لجعلها رطبة وسهلة في الأكل، وهي نفس المتبثات المستعملة في مجموعة من الصناعات الغذائية كـ"الكاشير"، كما أنها تستعمل لترطيب الدحاج المجمد.
وأكدت الصفحة أن، الفرق بين الكالمار والسيبيا (أو السبيط) والبوطة أو (الكالمار الطائر)، هو أن الكالمار والسبيط (Sépia) ينتميان إلى نفس الفصيلة ولا يعرف الكثير التمييز بينهما عند الشراء، مما يجعلهم يتعرضون للغش من بعض التجار نظرا للفارق في السعر بين السبيط والكالمار.
تعليقات (0)