- 17:30عصيد يعلق على الحكم الصادر في حق شاب هدّده بـ”الذبح”
- 17:14بنسعيد يترأس حفل إطلاق العرض الوطني للتخييم
- 17:00مجموعة Aptiv الأمريكية توسع استثماراتها بالمغرب
- 16:47إضراب وطني يشل الجماعات الترابية
- 16:44تعيينات ملكية باللجنة الوطنية لحماية المعطيات الشخصية
- 16:30 المغاربة ملزمون بتلقي لقاح "الحمى الشوكية النيسيرية" لدخول السعودية
- 16:19إحالة 16 ألف مخالفة للأسعار على القضاء
- 16:02تراجع عجز السيولة البنكية لأزيد من 136 مليار درهم
- 15:40أخنوش يزور إقليم الحوز
تابعونا على فيسبوك
"كالمار" مغشوش يجتاح الأسواق المغربية
نشرت صفحة فايسبوكية "مقطع فيديو"، كشفت من خلاله أن بعص تجار الأسماك يعمدون إلى خلط الكالمار(الحبار) والسيبيا (Sépia, Seiche) بنوع آخر من الرخويات ويتعلق الأمر بـ"البوطا" (أو الكالمار الطائر)، وذلك بسبب ثمنها المنخفض.
وبسبب ثمن "البوطة" المنخفض، والتي يتم استيرادها غالبا من الصين والأرجنتين خصوصا، يلجأ بائعو الأسماك إلى بيعها كما لو أنها "كالمار" أو "سيبيا"، لمضاعفة هامش الربح.
وبسبب صلابة قوام "البوطة"، شأنها شأن "السيبيا"، فإن التجار يستعملون متبثات كيماوية لجعلها رطبة وسهلة في الأكل، وهي نفس المتبثات المستعملة في مجموعة من الصناعات الغذائية كـ"الكاشير"، كما أنها تستعمل لترطيب الدحاج المجمد.
وأكدت الصفحة أن، الفرق بين الكالمار والسيبيا (أو السبيط) والبوطة أو (الكالمار الطائر)، هو أن الكالمار والسبيط (Sépia) ينتميان إلى نفس الفصيلة ولا يعرف الكثير التمييز بينهما عند الشراء، مما يجعلهم يتعرضون للغش من بعض التجار نظرا للفارق في السعر بين السبيط والكالمار.
تعليقات (0)