- 15:03برادة يطالب المدراء بتدابير سيبرانية لحماية منظومة "مسار" من الاختراق
- 14:56عطب تقني يربك حركة ترامواي البيضاء
- 14:37العياشي فرفار: أخلاقي لا تتيح لي التقليل من رئيس الجلسة
- 14:22بورصة البيضاء تُروِّج لسوق الرساميل المغربي في لندن
- 14:03خط بحري جديد بين طريفة وطنجة ابتداءً من 8 ماي
- 13:43الموعد والقنوات الناقلة لمباراة برشلونة وإنتر في أبطال أوروبا
- 13:23الحكومة تصادق على نقل حصص شركة فنسي إينرجي المغرب للفرع الفرنسي
- 13:05نتنياهو يعلن المصادقة على توسيع إبادة غزة
- 12:43صدمة سياسية.. ميرتس يخسر الجولة الأولى لانتخابه مستشارا لألمانيا
تابعونا على فيسبوك
"كالمار" مغشوش يجتاح الأسواق المغربية
نشرت صفحة فايسبوكية "مقطع فيديو"، كشفت من خلاله أن بعص تجار الأسماك يعمدون إلى خلط الكالمار(الحبار) والسيبيا (Sépia, Seiche) بنوع آخر من الرخويات ويتعلق الأمر بـ"البوطا" (أو الكالمار الطائر)، وذلك بسبب ثمنها المنخفض.
وبسبب ثمن "البوطة" المنخفض، والتي يتم استيرادها غالبا من الصين والأرجنتين خصوصا، يلجأ بائعو الأسماك إلى بيعها كما لو أنها "كالمار" أو "سيبيا"، لمضاعفة هامش الربح.
وبسبب صلابة قوام "البوطة"، شأنها شأن "السيبيا"، فإن التجار يستعملون متبثات كيماوية لجعلها رطبة وسهلة في الأكل، وهي نفس المتبثات المستعملة في مجموعة من الصناعات الغذائية كـ"الكاشير"، كما أنها تستعمل لترطيب الدحاج المجمد.
وأكدت الصفحة أن، الفرق بين الكالمار والسيبيا (أو السبيط) والبوطة أو (الكالمار الطائر)، هو أن الكالمار والسبيط (Sépia) ينتميان إلى نفس الفصيلة ولا يعرف الكثير التمييز بينهما عند الشراء، مما يجعلهم يتعرضون للغش من بعض التجار نظرا للفارق في السعر بين السبيط والكالمار.
تعليقات (0)