- 06:00فتح تحقيق في أحداث الشغب التي شهدتها مباراة الدفاع الحسني الجديدي وشباب المحمدية
- 05:50توقعات أرصاد المغرب لطقس الثلاثاء 26 نونبر
- 23:40برادة: مدارس الريادة حققت نتائج مهمة جدا وبشهادة الجميع
- 22:58قراءة في الصحف المغربية ليوم الثلاثاء 26 نونبر 2024
- 21:33ريال مدريد يفتقد أهم نجومه في مواجهة ليفربول بدوري الأبطال
- 21:02مجلة إسبانية: المغرب رائد مستقبلي في إنتاج السيارات
- 20:27الخضروات والزيوت ترفع من مؤشر التضخم
- 20:07القضاء يدخل على خط مأساة الخثان الجماعي
- 20:02قريبا.. إنتاج سيتروين الكهربائية بالقنيطرة
تابعونا على فيسبوك
عيد الأضحى ينعش تجارة التوابل بالمملكة
بمناسبة اقتراب الإحتفال بعيد الأضحى المبارك، يحاول المغاربة الإستعداد لهذه الشعيرة الدينية حيث تنتعش تجارة بيع التوابل المخصصة لإعداد الأطباق المغربية الأصيلة.
وأكد بائع التوابل أن هذه التجارة دائما ما تزدهر خلال فترة العيد، مضيفا أن غالبية زبنائه الأوفياء يفضلون أن يقدم لهم جميع البهارات المطحونة بعناية بدلا من اقتنائها على شكل حبوب كبيرة وإعدادها بأنفسهم.
وفي هذا الصدد، أشار "إدريس التراب"، رئيس الجمعية المغربية للمواد المجففة والتوابل، إلى وفرة العرض بالأسواق، موضحا أن المغاربة يقبلون على خمسة أنواع من التوابل وهي الإبزار (الفلفل الأسود)، والفلفل الأحمر، والكركم، والكمون، والقرفة.
وسجل "التراب"، أن ثمن الزنجبيل يصل لـ100 درهما للكيلوغرام الواحد، بعدما كان خلال المدة السابقة يتراوح بين 60 و70 درهما، إذ يرجع هذا التغيير في الثمن لتقلبات الأسواق الخارجية. وأضاف أن سعر الفلفل الأحمر يتراوح بين 80 و100 درهم للكيلوغرام الواحد، بعدما لم يكن يتجاوز خلال السنوات الماضية 60 درهما، وذلك ندرة المنتج وعوامل الجفاف، فيما وصلت أسعار الفلفل الأسود إلى 100 درهم للكيلوغرام الواحد، حيث تضاعف السعر بسبب قلة هذا المنتج بالأسواق العالمية.
وتابع رئيس جمعية المواد المجففة والتوابل، أن سعر الكركم قفز إلى 100 درهم بينما لم يكن ثمنه يتجاوز 45 درهم نظرا لإرتفاع الطلب عليه، مؤكدا أن ثمن القرفة يتراوح بين 50 و60 درهم للكيلوغرام.
وتجدر الإشارة إلى أن المغاربة يستهلكون سنويا 6000 طن من الإبزار والزنجبيل، و3000 طن من الكمون، وحوالي 1000 طن من القرفة، و8000 طن من الكركم، وهي الأنواع التي تشكل ما يفوق 75 في المائة من التوابل الأكثر طلبا في المملكة.