آخر الأخبار

تابعونا على فيسبوك

Walaw

طبخ

طريقة تحضير المروزية بلحم الغنم

الخميس 02 غشت 2018 - 16:37

المقادير:

ربع كيلو زبيب أبيض بدون عظم

2 كيلو لحم غنمي

ملعقة كبيرة راس الحانوت

ملعقة كبيرة ملح

2 معالق كبيرة عسل

250 غرام من السكر

زعفران الحر والإصطناعي

قليل من السمن

نصف ليتر من زيت الزيتون

ملعقة صغيرة من القرفة

150 غرام من اللوز المقلي.

طريقة التحضير :

نضع جميع التوابل في إناء : راس الحانوت وملح وزعفران وسمن وزيت الزيتون، تخلط جيدا، ويرقد اللحم فيها مدة 10 دقائق، ثم يوضع في طنجرة الضغط مع الماء الكافي، تقريبا ليتر إلا ربع، يقفل عليه ويطهى اللحم.

نضيف إليه الزبيب والعسل والسكر والقرفة، ويترك ليقلى على نار هادئة، إلى أن يثبت في زيته، يقدم مزينا باللوز المقلي.