طريقة بسيطة لتحضير البيني اللذيذ
الأطباق الشهية التي لا تُنسى ، البيني هو متعة للصغار والكبار. إليك هذه الوصفة ، ستحصلين على كعك لذيذ.
المكونات:
600 غ دقيق
150 مل حليب
12 غ خميرة الخبز
60 غ زبدة
1 بيضة
60 غ سكر
زيت القلي
قليل من الملح
طريقة التحضير:
* سخني الحليب. تُفتت الخميرة في وعاء وتُخفف بالحليب الفاتر. دعيه يقف في درجة حرارة الغرفة.
* في وعاء كبير نسكب الدقيق والسكر و 120 مل من الماء الفاتر والبيض والملح. يعجن العجين. اخلطي الزبدة دون التوقف عن عمل العجين.
* صبي الحليب والخميرة في التحضير. استمري في عجن كل شيء حتى تحصلي على كرة سميكة من العجين. غطي الوعاء واتركي العجينة تنضج لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة.
* بعد فترة الراحة هذه، شكلي العجينة على شكل كرات صغيرة. ضعي الكعك على ورقة خبز مبطنة بورق زبدة ، مع ترك مسافة بين كل منها.
* قومي بتغطيتها واتركيها تخمر لمدة 45 دقيقة.
* سخني الزيت على نار متوسطة واغمسي كرات البيني فيه. عندما يصبح لونها بنياً ذهبياً ، أخرجيها وضعيها على ورق المطبخ.
* رشي قطع البيني بالسكر قبل التقديم.
يمكن تزيين البيني بصلصة التفاح أو المربى. للقيام بذلك ، قومي بتدوير العجين (بسمك 3 مم) على سطح عمل مطحون وقطع الأقراص باستخدام قاطعة البسكويت. رتبي 1 ملعقة صغيرة. من الحشوة في منتصف نصف الأقراص. قومي بتغطيته بقرص ثان واجمعيهما جيدًا.
شهية طيبة
*بشراكة مع المجلة الأسبوعية InSecret، وللاطلاع على المزيد زوروا موقع : www.insecret.ma
إقــــرأ المزيد
آخر الأخبار
- 09:05 شراكة المغرب - فرنسا.. مكسب لأفريقيا وأوروبا
- 08:45 كوسومار تكشف عرضها للرقمنة وتعزيز السيادة الغذائية بالمغرب
- 08:45 ليالي الفيلم السعودي جولة سينمائية تنطلق بالبيضاء بحضور فنانين ومخرجين عالميين
- 08:37 أخنوش يكشف عن عدد الأسر التي تتلقى الدعم الخاص بالزلزال
- 08:35 تقرير يدعو الحكومة إلى وضع خطة لمواجهة الفساد والريع
- 08:00 شراكة بين وكالة المغرب العربي للأنباء والوكالة الموريتانية للأنباء
- 07:13 المغرب يعزز أسطوله من طائرة “كنادير” لمواجهة الحرائق