-
01:22
-
00:30
-
00:00
-
22:40
-
22:06
-
21:37
-
21:25
-
21:00
-
20:46
-
20:15
-
19:52
-
19:50
-
19:36
-
19:33
-
19:11
-
19:00
-
18:43
-
18:33
-
18:25
-
18:03
-
17:42
-
17:23
-
17:03
-
16:42
-
16:25
-
16:03
-
16:00
-
15:33
-
15:04
-
14:53
-
14:38
-
14:23
-
14:13
-
14:06
-
13:55
-
13:40
-
13:23
-
13:06
-
12:53
-
12:34
-
12:19
-
12:02
-
11:50
-
11:47
-
11:39
-
11:29
-
11:22
-
11:21
-
11:02
-
10:53
-
10:41
-
10:26
-
10:19
-
10:04
-
10:00
-
09:43
-
09:22
-
09:06
-
08:56
-
08:49
-
08:33
-
08:16
-
08:12
-
07:52
-
07:25
-
07:07
-
06:55
-
06:43
-
06:00
-
05:34
-
05:00
-
04:00
-
03:00
تابعونا على فيسبوك
شوربة الخرشوف بالكريمة المميزة لفصل الشتاء
تعد شوربة الخرشوف من الأكلات الصحية التي تمد الجسم بالعناصر الغذائية المهمة جدا، مثل الفيتامينات و المعادن، و هي غنية جدا بالألياف الغذائية و المواد المضادة للأكسدة التي تعمل على حماية الإنسان من الإصابة بالأمراض المختلفة.
وفي هذا المقال سنوضح كيفية عمل شوربة الخرشوف بالكريمة المميزة لفصل الشتاء.
المقادير:
ـ 6 خرشوف.
ـ ربع كوب زيت زيتون.
ـ 1 بصل مقطع.
ـ 1 بطاطس مقشرة و مقطعة.
ـ 3 عود كرفس مقطع.
ـ 6 أكواب كبيرة مرق دجاج.
ـ 2 معالق كبيرة كريمة طبخ.
ـ 3 معلقه بندق.
طريقة التحضير:
ـ أمسكي كل حبة خرشوف واقطعي نصفها العلوي، ثم انزعي أوراقها الخارجية الخشنة إلى أن تصلي إلى الأوراق الداخلية الطرية، ثم برفق افتحي هذه الأوراق و بملعقة صغيرة اخرجي القلب مع مراعاة ترك الأوراق الداخلية سليمة.
ـ قطعي كل قلب خرشوف بالطول إلى 8 قطع و اتركيه جانبا، ثم سخني زيت الزيتون في إناء وعلى نار متوسطة، ثم أضيفي البصل و الكرفس و اتركيه لمدة تتراوح من 8 إلى 10 دقائق أو إلى أن يميل لونه للبني.
ـ أضيفي الخرشوف و البطاطس و مرق الدجاج ثم أغلي المزيج، و اخفضي الحرارة حتى المتوسط، ثم غطي المزيج و اتركيه على النار لمدة 40 دقيقة أو إلى أن يزداد سمكه و تتداخل نكهاته.
ـ حمصي البندق و قشريه، و أنقلي الحساء على دفعات إلى الخلاط كهربائي و اضربيه على سرعة عالية لمدة دقيقة إلى أن يصبح الحساء كريميا و ناعما. ثم صفي الحساء بمصفاة ضيقة.
ـ أضيفي الملح و الفلفل الأبيض و الكريمة، و اتركي الحساء على نار متوسطة مع التقليب الجيد، ثم ضعي الحساء في أطباق التقديم الدافئة و انثري فوقه البندق المجروش و قدميه على الفور.