- 22:33الاتحاد العربي يحسم في مشاركة الرجاء بالبطولة العربية
- 22:20تراجع جديد في سعر الغازوال بمحطات الوقود
- 22:14قناة للري تودي بحياة ستيني ببركان
- 22:00والد نجيب خدي الكاتب العام لمجلس النواب في ذمة الله
- 16:06أكثر من 122 مليون قاصد للحرمين الشريفين في شهر رمضان
- 15:39الداخلية تتصدى للتنازلات عن بقع وشقق برنامج بدون صفيح
- 15:05القضاء الفرنسي يدين مارين لوبان باختلاس أموال عامة
- 12:32تقرير : المغرب صار "حديقة الخضروات لأوروبا"
- 11:40أمير المؤمنين يؤدي صلاة عيد الفطر ويتقبل التهاني
تابعونا على فيسبوك
شوربة الخرشوف بالكريمة المميزة لفصل الشتاء
تعد شوربة الخرشوف من الأكلات الصحية التي تمد الجسم بالعناصر الغذائية المهمة جدا، مثل الفيتامينات و المعادن، و هي غنية جدا بالألياف الغذائية و المواد المضادة للأكسدة التي تعمل على حماية الإنسان من الإصابة بالأمراض المختلفة.
وفي هذا المقال سنوضح كيفية عمل شوربة الخرشوف بالكريمة المميزة لفصل الشتاء.
المقادير:
ـ 6 خرشوف.
ـ ربع كوب زيت زيتون.
ـ 1 بصل مقطع.
ـ 1 بطاطس مقشرة و مقطعة.
ـ 3 عود كرفس مقطع.
ـ 6 أكواب كبيرة مرق دجاج.
ـ 2 معالق كبيرة كريمة طبخ.
ـ 3 معلقه بندق.
طريقة التحضير:
ـ أمسكي كل حبة خرشوف واقطعي نصفها العلوي، ثم انزعي أوراقها الخارجية الخشنة إلى أن تصلي إلى الأوراق الداخلية الطرية، ثم برفق افتحي هذه الأوراق و بملعقة صغيرة اخرجي القلب مع مراعاة ترك الأوراق الداخلية سليمة.
ـ قطعي كل قلب خرشوف بالطول إلى 8 قطع و اتركيه جانبا، ثم سخني زيت الزيتون في إناء وعلى نار متوسطة، ثم أضيفي البصل و الكرفس و اتركيه لمدة تتراوح من 8 إلى 10 دقائق أو إلى أن يميل لونه للبني.
ـ أضيفي الخرشوف و البطاطس و مرق الدجاج ثم أغلي المزيج، و اخفضي الحرارة حتى المتوسط، ثم غطي المزيج و اتركيه على النار لمدة 40 دقيقة أو إلى أن يزداد سمكه و تتداخل نكهاته.
ـ حمصي البندق و قشريه، و أنقلي الحساء على دفعات إلى الخلاط كهربائي و اضربيه على سرعة عالية لمدة دقيقة إلى أن يصبح الحساء كريميا و ناعما. ثم صفي الحساء بمصفاة ضيقة.
ـ أضيفي الملح و الفلفل الأبيض و الكريمة، و اتركي الحساء على نار متوسطة مع التقليب الجيد، ثم ضعي الحساء في أطباق التقديم الدافئة و انثري فوقه البندق المجروش و قدميه على الفور.
تعليقات (0)