دجاج بالزيتون والحامض مصير
الدجاج بالزيتون والحامض مصير من الأطباق الشعبية في المغرب ، ويتم تقديمه في المناسبات الخاصة. إليكم وصفة لذيذة للدجاج المغربي بالزيتون والحامض، وهي وصفة كلاسيكية خالدة ولا تضاهى ، في نسختها السريعة.
يتم تقديمه مع الخبز المصنوع منزليًا أو البطاطس المقلية ..
مكونات
4 قطع دجاج
1 بصلة
1 حامضى مصيرة
1 فص ثوم
1 ملعقة صغيرة من خليط الكركم / الزعفران
1أسود ملعقة صغيرة فلفل
1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
1 ملعقة صغيرة من خليط البقدونس والكزبرة المفروم
3 ملاعق كبيرة زيت
زيتون أخضر
1/2 حامضة
طريقة التحضير
1. ابدأ بتحضير الصلصة المسماة بشرمولا. قطعي البصل.
2. ابشري فص الثوم ، اجمعي الليمون الحامض وضعيه في وعاء السلطة مع قطع الدجاج والبصل والثوم المبشور.
3. أضيفي البهارات والبقدونس والكزبرة واخلطيهم.
4. سخني 3 ملاعق كبيرة من الزيت في طاجن أو قدر. يحمر الدجاج لمدة 5 إلى 10 دقائق. عندما يصبح الدجاج ملونًا، أضيفي إليه كمية من الماء، غطيه واطهي لمدة 30 دقيقة.
5. حركي مرة واحدة أثناء الطهي.
6. بعد 30 دقيقة ، انزعي الغطاء أضيفي الزيتون وأضف إليه 2 ملاعق كبيرة من الماء ونصف عصير ليمون.
7. قلّبي القدر جيدا ، اطبخ لمدة 2 - 3 دقائق أخرى ، وسيكون جاهزا للتقديم. ثم ضعيه في طبق طاجين أو في طبق التقديم.
8. رشي عليه المرق. قطعي قشور الحامض المصير و. ضعيها على الدجاج مع بعض الزيتون.
*بشراكة مع المجلة الأسبوعية InSecret، وللاطلاع على المزيد زوروا موقع : www.insecret.ma
إقــــرأ المزيد
آخر الأخبار
- 15:40 المنظمة الجهوية للشبيبة التجمعية تقدم حصيلة الحكومة في مجال التعليم بسيدي سليمان
- 15:30 كأس العالم للأندية 2025 : الفيفا تنفي تقديم عائدات ضخمة للأندية المشاركة
- 15:19 أرسنال يهزم توتنهام ويحافظ على صدارة الدوري الإنجليزي
- 15:00 للتاريخ..عندما عاقبت الفيفا المغرب بسبب دفاعه عن الجزائر
- 14:45 الجزائر تقاطع البطولة الإفريقية للجمباز في مراكش
- 14:21 الكاف تنقل مقر رابطة الأندية الإفريقية إلى الرباط
- 13:41 إحباط تهريب 38 هاتفا ذكيا بمطار وجدة-أنكاد