حلوى رأس السنة الميلادية
الكلاسيكية أو الأصلية ، bûche de Noël هي حلوى عيد الميلاد الأساسية. يفضلها الكثيرون، وهي متوفرة في العديد من الوصفات مثل حلوى الكريمات أو الآيس كريم. اليوم نقترح عليك إعداد bûche de Noël بسيطة ولذيذة للاحتفال برأس السنة!
تكون جاهزة في 35 دقيقة فقط ، هذا الشوكولا الخشبي مصنوع من كريمة الزبدة والشوكولاتة وكعكة إسفنجية ناعمة ولذيذة. هذه الحلوى ستسعد بلا شك جميع الذواقة الباحثين عن النكهة.
المكونات
الكعكة:
4 بيضات
120 جرام دقيق
100 جرام سكر
لتحضير الزبدة:
80 مل من الماء
230 مل سكر
4 صفار بيض
2 بياض بيضه
100 جرام شوكولاتة داكنة
200 جرام زبدة
للتزيين:
حلوى فضية
أكاليل لتزيين
طريقة التحضير
في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر حتى يتضاعف حجم الخليط.
يخلط الدقيق المنخل مع ملعقة خشبية للحصول على عجينة خفيفة ومتجددة الهواء.
اسكبي التحضير على صينية خبز (40 × 30 سم) مبطنة بورق زبدة ووزعيها بالتساوي.
تخبز في فرن محمى على 160 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
أخرجي البسكويت من الفرن وادهنيه ليبرد لمدة 5 دقائق. قم بإزالة ورق الخبز وحتى الحواف بسكين للحصول على مستطيل مثالي.
ضعي البسكويت الذي لا يزال دافئًا على ورق نظيف ولفيه على نفسه.
اصنعي شرابًا من 80 جرامًا من الماء و200 جرام من السكر. عندما يصل الشراب إلى 114 درجة مئوية، يخفق بياض بيضتين في الخلاط. في هذه الأثناء ، اخفقي 4 صفار بيض مع 100 غرام من السكر.
وزعي السكر بين المستحضرين مع التحريك باستمرار.
نذوب 100 جرام من الشوكولاتة الداكنة ثم نضيفها إلى الصفار.
اخلطي 200 جرام من الزبدة ثم أضيفي التحضير الأصفر ثم الأبيض.
لفي البسكويت ولفيه في غلاف بلاستيكي تم ضعيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
غطي اللفافة بكريمة الشوكولاتة المتبقية، واصنعي خطوطًا بأطراف الشوكة لجعلها تبدو وكأنها جذع شجر.
اقطع جوانب الجذع بزاوية لجعلها متساوية.
تم في الأخير زيني بالحلويات والأكاليل.
*بشراكة مع المجلة الأسبوعية InSecret، وللاطلاع على المزيد زوروا موقع : www.insecret.ma
-
22:44
-
22:22
-
21:44
-
21:12
-
20:42
-
20:11
-
19:40
-
19:04
-
18:50
-
18:45
-
18:25
-
18:00
-
17:38
-
17:22
-
17:00
-
16:50
-
16:40
-
16:22
-
16:00
-
15:50
-
15:37
-
15:26
-
15:11
-
15:00
-
14:37
-
14:22
-
14:00
-
13:37
-
13:26
-
13:03
-
12:39
-
12:23
-
12:19
-
12:00
-
11:41
-
11:23
-
11:00
-
10:51
-
10:43
-
10:26
-
10:00
-
09:35
-
09:09
-
08:33
-
07:06
