حجز كمية كبيرة من اللحوم الفاسدة بسوق أسبوعي بفاس

الخميس 29 ماي 2025 - 11:01

في عملية نوعية، تمكنت عناصر المركز القضائي للدرك الملكي بفاس، من إحباط محاولة ترويج كميات مهمة من اللحوم الفاسدة وغير المطابقة لشروط السلامة داخل المجزرة الجماعية بالسوق الأسبوعي "أحد شراردة" التابع لجماعة عين بيضاء بإقليم فاس.

بحسب مصادر مطلعة، أسفرت المداهمة عن حجز 12 رأسا من الخراف تم ذبحها في ظروف بدائية تفتقر لأدنى معايير السلامة الصحية، دون خضوعها لأي مراقبة بيطرية أو حصولها على الختم الرسمي من الجهات المختصة. كما تم ضبط 12 خروفاً آخر غير صالح للاستهلاك، إلى جانب 30 كيلوغراماً من لحم البقر الفاسد، نُقلت بواسطة سيارة لا تتوفر على نظام تبريد، ما يشكل خرقاً واضحاً لمعايير نقل اللحوم الطازجة.

المجزرة المعنية تسيرها جهة خاصة بموجب عقد التدبير المفوض من طرف المجلس الجماعي، غير أن الواقع على الأرض يكشف عن خلل عميق في طرق التسيير والمراقبة. مهنيون في قطاع الجزارة داخل السوق نبهوا منذ مدة إلى هذا الوضع الكارثي، مشيرين إلى أنهم يدفعون مبلغ 100 درهم عن كل رأس غنم يتم ذبحه، دون أن يحصلوا في المقابل على أدنى شروط النظافة أو توفر الماء الصالح للاستعمال، حيث تعتمد المجزرة على صهريج متنقل من خارج السوق لتلبية الحاجيات الأساسية.

مصادر محلية أكدت أن مشاهد الذبح داخل المجزرة تشبه أقرب إلى "مسرح جرائم صحية"، حيث تتم العمليات فوق بقايا الأمعاء والدماء المتراكمة دون تنظيف يُذكر، مما يُخلف روائح كريهة تخنق المكان وتفضح واقعاً مزرياً يهدد الصحة العامة.