آخر الأخبار

تابعونا على فيسبوك

Walaw

طبخ

تحضير بسطيلات صغار بالكفتة

الاثنين 07 ماي 2018 - 06:45

المقادير :

500 غرام لحم مفروم (كفتة)

200 غرام زيتون ابيض مقطع

100 غرام شعرية الصينية

قليل من البقدونس

ملعقة كبيرة من الحار (الهريسة)

50 غرام من الجبن المحكوك

قليل من الملح

قليل من الفلفل الاسود

قليل من الزيت

بصلة مقطعة

طريقة التحضير :

نضع قليل من الزيت في مقلاة على النارثم نضع البصل ثم نضع اللحم المفروم (الكفتة).

نفرغ الماء الساخن على الشعرية الصينية ونقطعها ثم بعد ذالك نجمع مكونات الحشو ونخلط الكل.

نقطع ورقة البسطيلة الى اربعة اجزاء ثم نأخد جزء ندهنه بالزبدة الذائبة الممزوجة مع الزيت و ندخل الجزء في قالب دائري ثم نحشوه ب 3 ملاعق من الحشوة ثم نجمع اطراف الورقة مع دهنها بالبيض لكي تلتصق الاطراف.

ناخد ورقة ثانية نضعها داخل القالب ونضع عليها البسطيلة التي حشوناها بحيث تكون اطراف الورقة المجموعة هي السفلى ونغلفها ثم نجمع اطرافها بالبيض كما فعلنا في الاولى.

ندهنها بالزبدة الممزوجة بالزيت وندخلها الفرن على نار هادئة نشعل الفرن من الجهتين نتركها حتى تتحمر.