استخدامات عديدة للخل الأبيض قد "لا تخطر على بالك" !

الخميس 10 أكتوبر 2019 - 17:30

يعتبر "الخل الأبيض" من العناصر التي "لا غنى" عنها في المطبخ، بسبب استعمالاته الكثيرة والمفيدة، كما أنه واحد من المواد ذات الاستخدامات المزدوجة، التي قد لا تخطر على بال كثيرين.

فالخل الأبيض يتكون بشكل أساسي من حمض الخليك، ويعتبر من أقدم المنتجات المعروفة منذ آلاف السنين، وهو أفضل أنواع الخل على الإطلاق وأكثرها نقاوة.

وأثبتت الدراسات الحديثة الكثير من الفوائد الصحية للخل بكافة أنواعه، مثل الخل الأبيض وخل التفاح وخل التمر وخل العنب الأحمر وخل العنب الأبيض وخل جوز الهند وخل الأرز وغيرها.

وللخل الأبيض فوائد عدة ومهمة، فهو يعد مطهرا رائعا، إذ يمكن استخدامه في تنظيف الأواني والأسطح والمكاتب والأرضيات وتطهيرها والقضاء على الروائح الكريهة والجراثيم.

كما أن الخلل الأبيض يعد عنصرا فعالا في إزالة البقع من الملابس، مثل بقع الحبر والعرق والعلكة والشمع، كما يساعد في التخلص من رائحة الصرف الصحي والدخان والتبغ.

وفي المطبخ، يمكن للخل أن يقوم بدور هام، مثل قتل الميكروبات في الخضراوات والفواكه الطازجة عند غسلها بالماء المضاف إليه الخل.

كما أنه يزيل الترسبات الجيرية عن الأواني، ويعمل على تلميع الأواني الفضية والنحاسية، ويساعد في التخلص من الحشرات المزعجة، مثل النمل.

وتطرد رائحة الخل الأبيض النفاذة القطط والكلاب، كما أنه يساهم في تخفيف ألم لدغات الحشرات، ويمنع تهيج الجلد ويساعد في علاج الطفح الجلدي.

جدير بالذكر، أن الخل بشكل عام هو عبارة عن محلول مخفف من حمض الخليك، ويتم الحصول على الخل عن طريق تخمير ثمار الفاكهة، كالعنب، والتفاح، والتمر، والبرتقال، والشمندر، وقصب السكر، والعسل، والتوت، والبطيخ.

وعرف الخل منذ الآف السنين، واستخدموه قديما في صبغ الملابس، وحفظ الأطعمة، كما استخدم في النواحي العلاجية، فهو له دور في تقوية جهاز المناعة، ويساعد في امتصاص الكالسيوم وتقوية صحة العظام.

كما يعد الخل مفيداً لمرضى السكري والسرطان، وله دور أيضا في العناية بالبشرة، والتخلص من الوزن الزائد.

الخل الأبيض سائل مائع، طعمه لاذع، وهو أحد أنواع الخل الكثيرة، كخل العنب، وخل التفاح، وخل التمر، والخل البلسمي. وهو الخل المُقطر الذي ينتج من تحويل الكحول إلى حامض الخل بفعل الخميرة.

ويُستخرج الخل الأبيض من الحبوب التي يتم تخميرها مع الماء، فيتحول إلى كحول وفي المعامل يتحول إلى الخل الأبيض بعد أن يُضاف حمض الخليك عليه.

والخل يتكون من مادتين وهما: الماء، وحامض الخل ومن مواد صلبة ومواد طيارة ومواد عضوية ومواد تعطيه طعم.