ارتفاع جديد في أسعار البيض بالمغرب

الثلاثاء 25 غشت 2026 - 22:25

بقلم: EL JAMMAL Mohammed

تشهد أسعار البيض بالمغرب خلال الفترة الحالية منحى تصاعدياً، في وقت يعزو مهنيون هذا التطور إلى مجموعة من العوامل الموسمية والمناسباتية. ومن بين أبرز الأسباب التي يتم تداولها ارتفاع الطلب المرتبط باحتفالات عيد المولد النبوي، إلى جانب استمرار العطلة الصيفية وتوافد الزوار والسياح، فضلاً عن عوامل أخرى مرتبطة بحركة الاستهلاك والتوزيع.

أسعار البيض تسجل مستويات جديدة

وبحسب معطيات مهنية، بلغ سعر البيضة كبيرة الحجم في سوق الجملة نحو درهم وأربعة سنتيمات، بينما استقر سعر البيضة متوسطة الحجم في حدود درهم واحد بالضيعات وسوق الجملة. وأكد مهنيون أن السوق يتوفر حالياً على كميات كافية لتغطية حاجيات المستهلكين، غير أن وفرة العرض لم تمنع الأسعار من مواصلة الارتفاع.

توقعات بضغط إضافي مع الدخول المدرسي

ويرجح مهنيون استمرار الضغوط على الأسعار خلال الأسابيع المقبلة، خصوصاً مع اقتراب الدخول المدرسي الذي عادة ما يرفع مستويات استهلاك البيض. ويأتي ذلك في ظل استمرار العطلة الصيفية وارتفاع الطلب المحلي، ما قد يجعل عودة الأسعار إلى مستوياتها السابقة أمراً أكثر صعوبة في المدى القريب.

جدل حول التصدير والمضاربة

وفي الوقت الذي يربط بعض المهنيين الارتفاع باحتمال تسجيل نشاط مكثف في تصدير البيض نحو موريتانيا، ينفي مهنيون آخرون وجود مؤشرات حالية على تصدير كميات مهمة إلى السوق الموريتانية. كما تُطرح فرضية المضاربة كعامل إضافي، إذ تتهم مصادر مهنية بعض الوسطاء باقتناء كميات كبيرة من البيض وتخزينها، بما قد يؤثر في توازن السوق ويدفع الأسعار إلى الارتفاع.

وفرة الإنتاج لا تمنع ارتفاع الأسعار

وأكد مهنيون أن الإنتاج الوطني متوفر حالياً بكميات تلبي حاجيات الاستهلاك، وهو ما يجعل منحنى الأسعار محل تساؤل، خصوصاً في ظل استمرار العرض بمستويات مناسبة. وبحسب معطيات مهنية، يتراوح سعر البيضة متوسطة الحجم حالياً بين 93 و95 سنتيماً، بينما بلغ سعر البيضة كبيرة الحجم نحو درهم واحد في التعاملات الصباحية بسوق الجملة. ويظل تطور الأسعار مرتبطاً خلال المرحلة المقبلة بحجم الطلب، وسلوك الوسطاء، وحركة التوزيع، ومدى تأثير الدخول المدرسي على الاستهلاك.