أسعار اللحوم الحمراء ترتفع بشكل قياسي

الأربعاء 11 مارس 2026 - 23:15

بقلم: EL JAMMAL Mohammed

قفزت أسعار اللحوم الحمراء في المغرب إلى مستويات قياسية، حيث بلغ سعر لحم الغنم حوالي 140 درهما للكيلوغرام، ولحم البقر نحو 120 درهما، ما أثقل كاهل ميزانيات الأسر الفقيرة وهدد قدرتها على التكيف مع الزيادات المتتالية. ويربط بعض المهنيين هذا الارتفاع بعوامل خارجية مثل التوترات الجيوسياسية وارتفاع تكاليف الشحن الدولي، فيما تعتبر جمعيات حماية المستهلك هذه التفسيرات غير كافية لتفسير الوضع المحلي.

وأكد بوعزة الخراطي، رئيس الجامعة المغربية لحقوق المستهلك، أن الأسعار المرتفعة لا تعكس تأثير النزاعات الدولية، مشيراً إلى أن المغرب يستورد جزءاً كبيراً من اللحوم من الأرجنتين والبرازيل عبر مسارات بعيدة عن مناطق النزاع، وأن أسعارها في الأسواق العالمية لم تشهد زيادة كبيرة.

ومن جانب آخر، أفاد جزارون بأن ارتفاع الأسعار يرتبط أيضاً بتغيرات داخل السوق المحلي، حيث خرج العديد من المربين الصغار عن النشاط نتيجة الجفاف وارتفاع تكاليف التربية، ما منح الفاعلين الكبار فرصة للسيطرة على العرض في المجازر والأسواق الأسبوعية، وبالتالي تحديد الأسعار.

وأشار عدد من المواطنين إلى أن سلوك المستهلك تأثر بشكل واضح، إذ أصبح الكثيرون يشترون كميات محدودة من اللحوم أو يقتصرون على شراء قطع صغيرة بأسعار محددة، بدلاً من الكيلوغرام الكامل، مع تأكيد بعض الأسر على أن الميزانية لم تعد تسمح بشراء الكميات السابقة، كما أشارت فاطمة ربة أسرة من الدار البيضاء.

وانتقد المواطنون الحكومة بسبب ما اعتبروه حماية غير عادلة للفاعلين الكبار في القطاع، فيما غياب المراقبة يعزز سيطرة المضاربين على السوق. وأكدوا أن هذا الوضع يزيد من صعوبة التكيف مع الأسعار المرتفعة، ويجعل الأمن الغذائي للأسرة على المحك في ظل استمرار الزيادات في أسعار اللحوم.