- 13:04أزيد من 7000 مترشح يجتازون البكالوريا بإقليم الحسيمة
- 12:46النجومية في خدمة السياسة .. "ميركاتو المشاهير" يُشعل تحضيرات الأحزاب لإنتخابات 2026
- 12:05جلالة الملك يهنئ عاهلي المملكة الأردنية
- 11:59“الأحرار” يعرض حصيلة الحكومة في لقاء تواصلي بالدريوش
- 11:51تقرير: أزيد من 13 ألف "حراك" غادروا من السواحل المغربية لإسبانيا
- 11:31الحموشي يشرف على تسليم أوسمة ملكية
- 11:03محمد أمين بنهاشم مدربًا جديدًا للوداد بعقد يمتد لموسمين
- 10:50مركز الفلك الدولي يتوقع يوم عيد الأضحى
- 10:40رسميا ريال مدريد يعلن تعاقده مع تشابي ألونسو كمدرب للنادي
تابعونا على فيسبوك
مجتمع
![السفنج واتاي..هوية مغربية]()
السفنج واتاي..هوية مغربية
حفصة طموش
في أحد الأسواق الشعبية بمدينة سيدي يحيى الغرب، التقينا بأحد بائعي الإسفنج الذي يمارس هذه الحرفة منذ عشرين سنة. يقول ل"ولو": "واخا زيت تزاد في الثمن مزال كاين اقبال كبير على السفنج، بالخصوص مع هاد البرد في الصباح ، حيث الناس كيبغيو يفطرو بيه مع أتاي.
وأضاف عن مهنته : "20 عام وأنا خدام سفناج وورثها من عند أجدادي.
وبالنسبة لي هذه ماشي غير مهنة ولكن راه تراث مغربي خاصنا نحافظو عليه ووليداتنا يعرفوه ويبقى من جيل للجيل."
يبقى أتاي والإسفنج من أكثر العادات الغذائية التي تميز الثقافة المغربية. رغم تغيرات العصر وارتفاع أسعار بعض المواد الأساسية، إلا أن هذا الثنائي لا يزال يحظى بشعبية كبيرة، خاصة خلال فترات الصباح وأيام الشتاء الباردة.
تعليقات (0)