- 06:07أجواء غائمة في توقعات أرصاد المغرب لطقس الاثنين
- 01:00أشبال الأطلس يصطدمون بجنوب إفريقيا في ربع نهائي كأس إفريقيا لأقل من 17 سنة
- 00:25قراءة في الصحف المغربية ليوم الإثنين 07 أبريل 2025
- 22:48أولمبيك خريبكة يواصل خلق المفاجآت ويُقصي حسنية أكادير من كأس العرش
- 21:09"كان" الناشئين.. المنتخب الوطني يهزم تنزانيا ويتأهل للمونديال ودور الربع
- 20:40توقيف مروج خطير للهيروين بالفنيدق
- 20:13مروحية للدرك تنقل الشيخ جمال القادري البودشيشي إلى المستشفى العسكري بالرباط
- 19:43ارتفاع كلفة إنجاز طريق مراكش–فاس إلى 28 مليار درهم
- 19:13الرميلي تشارك في حفل تثمين الإنارة الفنية بشارع الأمير مولاي عبد الله
تابعونا على فيسبوك
الترفاس..كنز الطبيعة الذي يعزز الاقتصاد المحلي
في قلب الصحراء المغربية، حيث تلتقي زرقة السماء مع بحر الرمال اللامتناهي، يختبئ الترفاس، ذلك الفطر البري الثمين الذي يعد أحد أبرز ثروات الطبيعة. ويعتبر الترفاس مصدرًا مهمًا للرزق بالنسبة لسكان المناطق الصحراوية، الذين يعتمدون عليه كمورد أساسي في حياتهم اليومية. حيث يشتهر هذا الفطر بكونه غنيًا بالعناصر الغذائية، ويُعد بمثابة كنز يكتشفه الناس بعد موسم الأمطار الذي يُعلن عن ظهوره بوفرة في الأرض.
موسم 2025، الذي شهد تساقطات مطرية وفيرة، يبشر بواحد من أفضل المواسم بالنسبة لمزارعي الترفاس في الجنوب الشرقي للمغرب. ومع تحسن الظروف البيئية، أصبح الفطر يتوفر بكميات كبيرة، مما سيفتح المجال أمام أسواق المنطقة للاستفادة من الإنتاج الوفير الذي سيؤدي إلى انتعاش اقتصادي ملحوظ. وقد يشهد هذا الموسم تزايدًا في الطلب على الترفاس، مما يعزز الفرص التجارية ويوفر فرصًا جديدة في السوق المحلي.
الترفاس يأتي بألوان متعددة، أبرزها الأبيض الذي يتسم بنكهته اللطيفة وقوامه الطري، والأسود الذي يمتاز بنكهته القوية وارتفاع سعره في الأسواق. يتسم الترفاس بكونه مصدرًا غنيًا بالبروتينات والفيتامينات والمعادن، مما يجعله غذاءً مثاليًا لدعم الجهاز المناعي وصحة الجسم بشكل عام. بالإضافة إلى ذلك، لا يقتصر استخدام الترفاس على الطهي، بل يمتد إلى الطب التقليدي المغربي حيث يُستخدم لعلاج بعض الأمراض الجلدية ومشاكل العيون، ويُحظى بتقدير كبير من قبل الأسر المغربية التي تتمسك بوصفاته العلاجية العريقة.
ومع بدء موسم الترفاس، تتحول الصحاري المغربية إلى مواقع استكشاف للكثير من الباحثين عن هذا الفطر النادر، سواءً كانوا محترفين على دراية بخبايا الأماكن التي ينمو فيها الترفاس، أو هواة يدخلون عالمه لأول مرة. ورغم أن العثور على الترفاس يتطلب الحظ بالإضافة إلى المعرفة الدقيقة، إلا أن لحظة اكتشافه تظل واحدة من أروع لحظات الموسم.
ومع كثرة الإنتاج هذا العام، من المتوقع أن يشهد سعر الترفاس بعض الانخفاض، ما سيتيح لعدد أكبر من الأشخاص الاستمتاع بهذه الهدية الطبيعية. في الأسواق المحلية أو المطاعم الفاخرة، سيكون الترفاس على قائمة الأطباق الراقية التي تتميز بنكهته الفريدة.
تعليقات (0)