مراكش تحتضن معرض كريماي 2025

الخميس 18 شتنبر 2025 - 07:22

بقلم: EL JAMMAL Mohammed

تستضيف مدينة مراكش، في الفترة الممتدة بين 19 و23 شتنبر الجاري، منافستين دوليتين بارزتين ضمن فعاليات الدورة الحادية عشرة لمعرض كريماي.
المسابقة الأولى تشمل كأس إفريقيا للخبازة، التي تأسست سنة 2013، وتجمع أفضل الخبازين في القارة للتنافس على الجودة والابتكار والإبداع الفني، بينما تركز المسابقة الثانية على كأس إفريقيا والشرق الأوسط للطاهيات، لتسليط الضوء على مواهب الطاهيات في المطبخ والحلويات، مع التركيز على تمكين المهنيين ونقل الخبرات بين الأجيال.

ويهدف المعرض، المنظم من قبل رحال إيفنت فرع مجموعة رحال، إلى ترسيخ الضيافة كمحرك للتنمية المستدامة والجاذبية الترابية والإشعاع الثقافي، ويحظى بدعم واسع من الهيئات المهنية الوطنية، منها الكونفدرالية الوطنية للسياحة والفيدرالية المغربية لفنون الطبخ والمخابز والحلويات، وغيرها من المؤسسات المهتمة بالقطاع.

وتشمل المنافسات جوائز رمزية مثل جائزة رحال لفن الطبخ المغربي، وجائزة عمر للأشخاص في وضعية إعاقة، ومسابقات الأمل المغربي التي تمنح أفضل المتدربين في مجالات الطبخ والحلويات والخبز، ضمن جوائز الحسين الهواري وغابرييل باياسون.

ويبرز المعرض تاريخ إنجازات الطهاة المغاربة على المستوى الدولي، بما في ذلك ألقاب في كأس "بوكوس دور"، وكأس إفريقيا للحلويات، والميدالية البرونزية في كأس العالم للآيس كريم، وجوائز أفضل تذوق في أول مشاركة بكأس العالم للخبازة، مما يعكس إشعاع المملكة في هذا المجال على الصعيد القاري والعالمي.

ويعتمد كريماي 2025 على نموذج عرض ديناميكي بمساحة تفوق الهكتارين، يجمع كبار الفاعلين في الصناعات الغذائية وتجهيزات المطاعم والفندقة، إضافة إلى فنون الطبخ والمخبوزات والحلويات والتكنولوجيات الحديثة والأثاث المهني.
كما ينظم المعرض سلسلة ندوات حول الاقتصاد الدائري، وتدبير الموارد البشرية، والذكاء الاصطناعي، وتصميم الفنادق، إلى جانب ركن المؤثرين الرقميين ومنصة CREMI Connect لتأطير الشباب وتسهيل ولوجهم لسوق الشغل.

وتأتي هذه النسخة ضمن رؤية تمتد على ثلاث دورات حتى 2030، لتشكل محطة استراتيجية في تحديث القطاع وتعزيز النموذج المغربي قارياً وعالمياً، مع وضع الضيافة والتراث اللامادي والتفوق في فنون الطبخ في صميم الرهانات الوطنية والدولية.