- 19:40تقرير يرصد ضعف التجاوب مع طلبات الحصول على المعلومات بالمملكة
- 19:16إصابات خطيرة في انفجار داخل محل “سودور” بالبيضاء
- 18:59المغرب يُحدث محميات بحرية لحماية سواحله المتوسطية والأطلسية
- 18:33الهند تُعلن مقتل 7 مسلحين على الحدود مع باكستان
- 18:11الأداء الإلكتروني.. تجربة هل يمكن أن تتحقق مع مول الحانوت ؟
- 17:49رسميا.. باير ليفركوزن يعلن رحيل تشابي ألونسو
- 17:21البابا ليو الرابع عشر يندد بتراجع الإيمان.. وهذا موعد قداس التنصيب
- 16:45إصابات داء السل بسبب الحليب تجر التهراوي للمساءلة
- 16:24لوديي يستقبل وزير الدفاع الإيفواري
تابعونا على فيسبوك
شوربة الخرشوف بالكريمة المميزة لفصل الشتاء
تعد شوربة الخرشوف من الأكلات الصحية التي تمد الجسم بالعناصر الغذائية المهمة جدا، مثل الفيتامينات و المعادن، و هي غنية جدا بالألياف الغذائية و المواد المضادة للأكسدة التي تعمل على حماية الإنسان من الإصابة بالأمراض المختلفة.
وفي هذا المقال سنوضح كيفية عمل شوربة الخرشوف بالكريمة المميزة لفصل الشتاء.
المقادير:
ـ 6 خرشوف.
ـ ربع كوب زيت زيتون.
ـ 1 بصل مقطع.
ـ 1 بطاطس مقشرة و مقطعة.
ـ 3 عود كرفس مقطع.
ـ 6 أكواب كبيرة مرق دجاج.
ـ 2 معالق كبيرة كريمة طبخ.
ـ 3 معلقه بندق.
طريقة التحضير:
ـ أمسكي كل حبة خرشوف واقطعي نصفها العلوي، ثم انزعي أوراقها الخارجية الخشنة إلى أن تصلي إلى الأوراق الداخلية الطرية، ثم برفق افتحي هذه الأوراق و بملعقة صغيرة اخرجي القلب مع مراعاة ترك الأوراق الداخلية سليمة.
ـ قطعي كل قلب خرشوف بالطول إلى 8 قطع و اتركيه جانبا، ثم سخني زيت الزيتون في إناء وعلى نار متوسطة، ثم أضيفي البصل و الكرفس و اتركيه لمدة تتراوح من 8 إلى 10 دقائق أو إلى أن يميل لونه للبني.
ـ أضيفي الخرشوف و البطاطس و مرق الدجاج ثم أغلي المزيج، و اخفضي الحرارة حتى المتوسط، ثم غطي المزيج و اتركيه على النار لمدة 40 دقيقة أو إلى أن يزداد سمكه و تتداخل نكهاته.
ـ حمصي البندق و قشريه، و أنقلي الحساء على دفعات إلى الخلاط كهربائي و اضربيه على سرعة عالية لمدة دقيقة إلى أن يصبح الحساء كريميا و ناعما. ثم صفي الحساء بمصفاة ضيقة.
ـ أضيفي الملح و الفلفل الأبيض و الكريمة، و اتركي الحساء على نار متوسطة مع التقليب الجيد، ثم ضعي الحساء في أطباق التقديم الدافئة و انثري فوقه البندق المجروش و قدميه على الفور.
تعليقات (0)