- 09:20فضيحة فرار لاعبي اليد تشعل الجدل وتدعو للتحقيق
- 08:57إيداع مؤثر شهير سجن المحمدية بتهمة الابتزاز والرشوة
- 08:52خط جوي جديد يربط الصويرة ببرشلونة
- 08:40وزارة الصحة تُحدّث بروتوكول مكافحة الملاريا
- 08:34غواتيمالا تجدد دعمها لمغربية الصحراء
- 08:23ONDA تدعو المسافرين إلى التحقق من رحلاتهم نحو فرنسا
- 08:02فلومينينسي يتحدى الهلال في ربع نهائي مونديال الأندية
- 07:46الدار البيضاء.. حريق مهول بسوق الخيام
- 06:47درجات الحرارة الدنيا والعليا المرتقبة اليوم الجمعة
تابعونا على فيسبوك
صحة
![خبراء يكشفون عن حالة تحول زيت الزيتون لمادة مسرطنة]()
خبراء يكشفون عن حالة تحول زيت الزيتون لمادة مسرطنة
أكد خبراء من جامعة "كارديف متروبوليتين" في بريطانيا في دراسة حديثة، أن القلي بزيت الزيتون قد يكون أقل أنواع القلي ضررا، إلا أنه "خطير" ويؤدي إلى الإصابة بأمراض مثل السرطان والسكري، نظرا لما يضمه من مضادات الأكسدة.
وربط الباحثون درجة الضرر المحتملة بمدى جودته ودرجة تسخينه، التي من الممكن أن يصلها في أثناء القلي، وتدور مخاوف مما يطلقه من مواد كيميائية سامة عند تسخينه.
وأوضحوا أن زيت الزيتون مفيد للأكل والإدهان به لا للقلي، حيث أكدت الدراسة الجديدة خطر غليانه.
تعليقات (0)