- 18:13المغرب ثاني أكبر مستثمر أفريقي في القارة السمراء
- 17:41لخلق مشاريع تنموية مسؤول فرنسي يتوجه للأقاليم الصحراوية
- 17:16أرسنال يقترب من خطف نجم وسط ريال سوسيداد الإسباني
- 16:52المصادقة على تعديلات تخص قانون متعلق بجبايات الجماعات الترابية
- 16:26 الـ"فيفا" يوافق على رفع عدد منتخبات كأس العالم للسيدات
- 16:00هذه هي السيارة الأكثر مبيعا في المغرب خلال شهر أبريل
- 15:23باكستان تعيد فتح مجالها الجوي بالكامل مع الهند
- 15:15ترامب يعلن وقفاً شاملاً وفورياً لإطلاق النار بين الهند وباكستان
- 14:39أدوية داء السكري تجر التهراوي للمساءلة
تابعونا على فيسبوك
البيصارة طبق الفقراء الذي لم يسلم من الزيادات
تشهد أثمنة زيت الزيتون، ارتفاعا صاروخيا هذه السنة، وذلك في ظل قلة الإنتاج وارتفاع التكاليف، بسبب موسم فلاحي اتسم بالجفاف وقلة التساقطات المطرية ، حيث يتراوح سعر اللتر الواحد بين 80 و100 درهما.
ولمقارعة البرد القارس يلجأ المغاربة إلى أكلة "البيصارة"، هي عبارة عن فول مجفف مجروش يفضل أن يكون من النوع البلدي، تتم إزالة القشرة عنه ليتم طهيه في الماء مع بعض الخضراوات والتوابل وزيت الزيتون.
وتقدم ساخنة مع خبز الشعير أو القمح، سواء في وجبة الغداء أو العشاء، وهناك أيضا من يفضل تناولها في وجبة الفطور.
وتعتبر "البيصارة" طعام الأغنياء والفقراء على حد سواء، لكنها تبقى أكثر انتشارا وسط الطبقات الفقيرة.
وقال أحد الباعة المختصين في تحضير هذه الوجبة بإحدى المحلبات أن الثمن الحالي لكل "زلافة ديال اليبصارة"، وصل 10 دراهم، مؤكدا أنه شهد ارتفاعا ب 4 دراهم دفعة واحدة ليصل ثمنها إلى عشرة دراهم، نظرا لاعتماد الطبق على زيت الزيتون.
تعليقات (0)