- 22:44بالميراس يهزم بوتافوغو ويتأهل لربع نهائي كأس العالم للأندية
- 22:22إنجلترا تهزم ألمانيا وتتوج بطلة لأمم أوروبا للشباب
- 21:59توقيف بريطانيين بأكادير يشكلان موضوع أوامر دولية بإلقاء القبض
- 20:38حزب الأحرار يدين بشدة هجوم البوليساريو على مدينة السمارة
- 18:37رشيد الوالي.. "وداعًا بودراجة كوثر.. الإنسانة الصافية"
- 18:26الرابطة المغربية تصف هجوم البوليساريو بـ"جربمة إرهابية"
- 18:12برلمانية تُحذّر من الإستغلال غير القانوني للأملاك الجماعية
- 17:52السمسرة في القضاء تتسبب في اعتقال 10 أشخاص
- 17:40سيدي يحيى الغرب.. حجز 42 طناً من "الدلاح" الفاسد
تصنيف فرعي
تابعونا على فيسبوك
أفضل مصادر الغذاء لفيتامين "ك"
فيتامين "ك" هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون (قابل للذوبان في الدهون ولكن غير قابل للذوبان في الماء) وهو مستقر للحرارة. يشارك في التخثر وتغذية العظام ونمو الخلايا. له خصائص مضادة للالتهابات ويعتقد أنه يلعب دورًا في صحة القلب والأوعية الدموية.
يوجد نوعان من فيتامين "ك":
فيتامين ك1 أو فيلوكينون: يوجد بشكل رئيسي في الخضار الخضراء.
فيتامين ك 2 أو ميناكينون: يتم تصنيعه في أجسامنا بواسطة الجراثيم المعوية، ولكن بكميات غير كافية لتلبية احتياجات الجسم. توجد بشكل رئيسي في منتجات الألبان والمنتجات المخمرة واللحوم..
نقص فيتامين "ك" نادر عند البالغين. ويكون لدى الأشخاص المصابين بأمراض الكبد أو الأمعاء ثم يتطلب مكملات غذائية لتجنب المخاطر المرتبطة بضعف تخثر الدم على وجه الخصوص.
عند الأطفال حديثي الولادة، يكون النقص أكثر شيوعًا. وهو مرتبط بنقص البكتيريا، أو عدم نضج الكبد، أو ضعف مرور الفيتامين عبر المشيمة أو نقص الفيتامينات في حليب الثدي. يتم معالجته أيضًا بالمكملات حتى يتم تنظيم القيم.
الأطعمة الغنية بفيتامين" ك1 "
يمكن أن يغطي النظام الغذائي المتوازن احتياجاتنا اليومية من فيتامين ك1 هذا الفيتامين موجود بشكل خاص في الخضروات الخضراء (السبانخ ، البروكلي ، الملفوف ، إلخ) ، والأعشاب العطرية (الزعتر ، البقدونس ، الريحان ، إلخ) وفي الزيوت النباتية (فول الصويا ، الزيتون ، إلخ). بعض الفواكه مثل البرقوق أو الكيوي هي أيضًا مصادر جيدة لفيتامين ك1.
الأطعمة الغنية بفيتامين "ك2"
لطالما عرف اليابانيون قدرة فيتامين "ك 2 "على دعم صحة العظام الجيدة. يستهلكون بانتظام الناتو (طعام مصنوع من فول الصويا المخمر) الغني بفيتامين ك2 بشكل خاص. في النظام الغذائي الغربي، تكون كمية فيتامين ك 2 محدودة للغاية. ومع ذلك، يمكنك العثور على هذا الفيتامين في الأطعمة التي يتم الحصول عليها عن طريق التخمير مثل الزبادي والجبن أو مخلل الملفوف، ولكن أيضًا في اللحوم والبيض والأسماك.
فيتامين "ك" حساس للضوء والحرارة والأكسدة في الهواء. وللمحافظة عليه يجب تخزين الطعام بارداً وحمايته من الضوء وتناوله بسرعة. إذا لزم الأمر، قم بطهيها لفترة كافية وتجنب إعادة تسخينها بشكل متكرر.
*بشراكة مع المجلة الأسبوعية InSecret، وللاطلاع على المزيد زوروا موقع : www.insecret.ma
تعليقات (0)